豚の生姜焼き（簡単タルタル添え）と「カリカリ梅とじゃこの冷奴」

調理時間　２５分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（う～ん、生姜焼き　甘くないし　
　　マヨネーズみたいなんも酸っぱいし・・・）

嫁さん評価　★★★★★
　（私は好きやわ～　生姜焼きが甘めで無いから
　　このタルタルが生きるのね　面白いわ）

「嫁さんが言うとおりです」（笑）

いつもとの生姜焼きよりも少し甘さを控えてタルタルソースを
かけていただきます

タルタルソースと言っても、超簡単な作り方なので時間も
かかりませんよ～

【材料】

豚肉（生姜焼用）・・・　　　　　　　　　　　６枚
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　適宜
【生姜焼のタレ】
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ２分
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
【タルタルソース】
きゅうり・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ５
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
マスタード・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．豚肉はまな板の上でしっかりと広げて小麦粉を薄くつけます

２．熱したフライパンにサラダ油を入れて（１）の豚肉を
　　両面中火の強火で焼きます

３．よく混ぜ合わせたタレを加えて煮汁が少なくなる程度まで
　　焼きたら器に盛ります

４．きゅうりを荒みじんに切って材料と混ぜ合わせて
　　タルタルソースを作ります

５．生姜焼にたっぷりとかけていただきます

＊豚肉は焼きすぎないように注意しましょう


シンプルなタルタルも美味しいですよ～



　←さて、今日の順位は？




「酸っぱいもの続きですが・・・」

調理時間　１０分　　（２人前）

いつもの冷奴にじゃことカリカリ梅を加えました

今回の豆腐はおぼろ豆腐を使いましたが絹ごし豆腐でも
十分ですよ

【材料】

おぼろ豆腐（絹ごし可）・・・　　　　　　　１丁
ちりめんじゃこ・・・　　　　　　　　　　　大さじ２分
カリカリ梅・・・　　　　　　　　　　　　　　　３個
ブロッコリーのスプラウト・・・　　　　　1/3パック
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】

１．豆腐はしっかりと水切りをしておきます

２．カリカリ梅は種を残して身を切り取り荒みじんに
　　切ります

３．器に豆腐、ちりめんじゃこ、カリカリ梅、スプラウト
　　だし汁と醤油を混ぜ合わせたものをかけていただきます

＊醤油の代わりにポン酢でもいいですよ


←今日は何位でしょうか？

←こちらも