茹で卵とツナの揚げ春巻きと「料理をしてて楽しい瞬間！」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（なんか、サンドイッチみたいな味や～
　　何個でも食べれそう(^^)v）

嫁さん評価　★★★★
　（確かに、中身はサンドイッチやね
　　冷やして食べても美味しいかもね）

卵とツナ、マヨネーズを和えて春巻きの皮で巻いて揚げました

まさに、サンドイッチの具の中身ですが

子どもたちが喜ぶ一品ですよ～

【材料】

春巻きの皮・・・　　　　　　　　　　　　　　４枚
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個
ツナ缶（小）・・・　　　　　　　　　　　　　　１缶
ロースハム・・・　　　　　　　　　　　　　　４枚
マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　 大さじ４
マスタード・・・　　　　　　　　　　　　 　小さじ１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 　少々
小麦粉・水・・・　　　　　　　　　　　　　各大さじ１

【作り方】

１．卵は茹で卵にし白身はみじん切りにします

２．小麦粉と水を混ぜ合わせ糊代わりにします

３．ツナと卵の白身、黄身、マヨネーズ、塩、胡椒を混ぜ合わせます

４．春巻きの皮にマスタードを薄く塗ってロースハムを
　　のせ（２）をのせて巻きます

５．１７０度の油で春巻きの皮が薄いきつね色になる程度
　　揚げたら出来上がりです

＊揚げたては切りにくいので冷めてからか冷蔵庫で冷やしてから
　　切ると切りやすいですよ


マスタード、揚げたら飛んでしまうので付けないでもいいかも（汗）



　←さて、今日の順位は？




「料理をしてて楽しい瞬間！」

海老フライを作るとき、私はまず殻を取り

背に切り込みを入れて背ワタを取ります

腹の部分に包丁で浅く切り込みを入れて手で軽く押さえて

筋を切ります（こうすると揚げた時に海老が曲がりにくいです）

尻尾を短めに切ります（揚げてる時に、油はねしにくいです）

それをお皿に綺麗に並べていきます

「写真のように綺麗に並んだ海老をみるのが楽しいのです」

変ですかね？？

「きれいに揚がりました(^^)v」




「夏の終わり」

一匹で懸命に鳴いていました

一週間ほど前でした・・・


←今日は何位でしょうか？

←こちらも