かぼちゃと鶏肉の甜面醤炒めと「美味しいハチミツ」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（なんか、色が黒っぽいなぁ
　　でも、甘くて美味しいよ・・・普通にね）

嫁さん評価　★★★★★
　（和風なようで中華なようで面白いわ
　　かぼちゃの甘みが出てていいわね）

かぼちゃと鶏肉を甜面醤ベースのタレでさっと炒めました

見た目は濃いそうな色をしていますが、そんなことはありませんので（笑）

甜面醤が無かったら味噌に砂糖を入れて使ってもいいともいますよ

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
かぼちゃ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片
胡麻油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
【混合調味料】
甜面醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　 　 　大さじ３

【作り方】

１．鶏もも肉は１ｃｍ幅に切り生姜はみじん切りにします

２．かぼちゃは種を取り１ｃｍ厚さに４ｃｍ長さに切ります
　　ピーマンは種を取り１ｃｍ幅に切ります

３．白葱は２ｃｍ幅の小口に切り椎茸も１ｃｍ厚さに切ります

４．かぼちゃはレンジで２分ほど過熱しておきます

５．熱したフライパンにサラダ油を入れて弱火で生姜と
　　白葱を炒めます
　　生姜の香りがしてきたら鶏肉、かぼちゃを加えて中火で中まで
　　火が通る程度しっかりと炒めます

６．椎茸をピーマンを加えてざっくりと炒めたら混合調味料を加えて
　　さっと炒めたら器に盛って出来上がりです

＊甜面醤の甘さによって砂糖の量は調節してくださいね～


そんなに濃い色ではないでしょう（笑）



　←さて、今日の順位は？




「美味しいハチミツ」

うちの嫁さんは、ハチミツが大好きです

ヨーグルトにかけたり、パンに塗ったり、ホットケーキにかけたり
なにかと、よく食べてます

私は、料理に使う程度なのでハチミツの味にはあまり興味はなし（笑）

でも、嫁さんは「料理もハチミツによって味が変わる」とよく言います

そんな中で、今回　選んだハチミツが

　「長坂養蜂場」の「みかん蜂蜜」　です

嫁さん曰く、「甘いけど、あっさりした甘さ　でもしっかりしてる」と大絶賛！！

私は値段に大絶賛？？？（やっぱりそこそこしますね・汗）

早速、嫁さん　ヨーグルトにかけて食べてました（笑）





私は味よりも蜂蜜の色が気になりました

ハチミツってこんなに色が澄んでたんですねぇ



蓋あけて真上から撮ってみました～




ハチミツもいいけど、私はこっちの方が好きかもです

「はちみつマーガリン」に「はちみつぶんぶんラスク」


はちみつマーガリンを早速ベーグルに塗って食べました

甘いけどすっきりしてて、これは写真よりもたっぷり目に
つけて食べたほうがより美味しいです




娘たちはラスクがお気に入りでした（笑）

砂糖がきらきらしてて綺麗です

「はちみつぶんぶんラスク」ではなく「はちみつキラキララスク」がいいかもと

無責任に思っていました（笑）

今度は、私が料理に「ハチミツ」を使うのですが・・・

皆さんは料理にハチミツ使いますか～？

「なにか、いいレシピがあったら教えてくださいね」って

レシピブログなのにレシピ教えてもらおうと思ってていいのかな（謎）


←今日は何位でしょうか？

←こちらも