鶏ささみ肉のパスタと「娘の旅立ち」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（私はやっぱり、クリーム系が好きや～
　　まっこれはこれで美味しいけど・・・クリーム系）

嫁さん評価　★★★★★
　（私はこれもヘルシーっぽくていい感じやけどなぁ
　　クリーム、クリームってインスタントは食べへんくせに）

本日は鶏ささみ肉を使ったパスタです

味付けはチキンブイヨンを使ったスープ系のような感じです

下の娘はクリーム系のパスタが好きなんですが
外食やインスタントで食べると黒コショウが利いていて
嫌だそうです（笑）

困ったもんです（汗）


【材料】

パスタ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１６０ｇ
ささみ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　２本
パプリカ（赤）・・・　　　　　　　　　　　　　1/2個
ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１個
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２個
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/4個
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
チキンブイヨン・・・　　　　　　　　　　　 　１００ｃｃ
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
バルサミコ酢・・・　　　　　　　　　　　　 小さじ１
パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　　　 適宜

【作り方】

１．ささみ肉は、斜めに削ぎ切りにします

２．パプリカ、ピーマンは種を取り１cm幅に切ります

３．玉葱は１cm幅の串切りにし椎茸は薄切りにします
　　ニンニクはみじん切りにします

４．熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて
　　弱火にかけます
　　ニンニクの香りがしてきたらささみ肉、玉葱を加えて
　　中火で炒めます

５．ささみ肉に火が通って玉葱がしんなりしてきたら
　　椎茸、パプリカ、ピーマンを加えさらに炒めます

６．茹でたパスタとチキンブイヨンを加え汁気が絡まるように
　　混ぜ合わせながら炒め塩、胡椒で味を整えます

７．バルサミコ酢をふりかけて仕上げにパルメザンチーズを
　　加えたら出来上がりです

＊出来上がりはしっとりとした感じがベストですよ


彩が綺麗なパスタですよ(^^)v





娘が食べれなかったカルボナーラはこれ！

何処の何とは言いません・・・（笑）

確かに黒コショウはよく利いてました


　←さて、今日の順位は？

ちょっと、大げさですみません！！

上の娘が月曜から４泊５日で「自然学校」に行きました

本当は５月に行く予定だったんですが、インフルエンザの影響で

９月に延期になったのです（中止にならなくてよかったです・ホッ）

大きなカバンを持って元気に出発しました

専属のカメラマンさんの同行します

私たちの時もいたのかなぁ？？？




何はともあれ、楽しみにしてた「自然学校」

娘はルンルン気分でバスに乗り込みました

終始、笑顔の娘とその友達・・・・

成長して帰ってこいよ～

洗濯物は少なめになぁ（爆）


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