スタミナ素麺と「近所のラーメン屋さん」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（これ、美味しいわ～　お肉と合うわ
　　でも、もう少し「汁だく」がよかったなぁ）

嫁さん評価　★★★★
　（あんたら、ほんま甘辛い肉好きやねぇ・・感心するわ
　　スタミナぽいけど意外にそんな感じがしない味やね）

牛丼の具を炒めた素麺の上に乗せて温泉卵を添えました

「夏の残った素麺」、皆さんありませんか～

我が家はやっと無くなりました（笑）

でも、冬でも食べるんですがね

にゅう麺とか味噌汁の具にしても美味しいですからね

まっ　区切りと言うことで（笑）

今回も「丼つゆの素」を使用しました

【材料】

素麺・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
パプリカ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
温泉卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個
牛切り落とし肉・・・　　　　　　　　　　　 １５０ｇ
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個
丼つゆの素・・・　　　　　　　　　　　　　 ６０ｃｃ
だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １５０ｃｃ

【作り方】

１．牛肉は食べやすいサイズに切ります
　　玉葱は１ｃｍ幅の串切りにします

２．パプリカは細切りに椎茸は５ｍｍ幅に切ります
　　青葱は小口に切ります

３．素麺はさっと茹でて水洗いをしておきます

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて椎茸、パプリカ
　　素麺を中火で炒め器に盛り青葱を散らします

５．鍋に丼つゆの素とだし汁を入れて中火にかけます
　　ひと煮立ちしたら玉葱と牛肉を加え４分ほど煮込みます
　　途中アクがでれば取ってくださいね

６．（４）の素麺に（５）の肉をのせて温泉卵を盛ったら出来上がりです

＊食べるときは、よく混ぜ合わせていただきます


生卵でもよかったかなぁ？？？



　←さて、今日の順位は？




「近所のラーメン屋さん」

先月の末日に、ちょっと前に新規オープンした

ラーメン屋「まこと屋」というところに行きました

尼崎なのに結構並んでる！

きっと、これがあるからかなぁ

「半額割引券」

有効期限が８月３１日まで・・・

確か一杯５８０円だから、半額で２９０円になるので相当安い感じです

２０分ほど並んで席につけました（カウンター席ならもう少し早かったですが）




娘が頼んだのは「鶏醤ラーメン」

鶏がらベースのあっさり醤油味です

チャーシュー、煮卵、葱、白菜が入ってます

スープを飲んだんですが「白菜の味がしっかり出てる感じ」

鶏鍋の後のラーメンって感じでした




あっそうそう、ここは

「葱、入れ放題」です

葱もう少し瑞々しかったら良かったんですがね（笑）




私が頼んだのは「牛醤ラーメン」

見た目、豚骨スープのようですが、意外にあっさりしてます

私はこっちの方が好きです

ラーメンの麺も４種類から選べるので色々食感が味わえそうです

大盛りはなく、その代わり替え玉があります

一杯目は普通麺で替え玉は細麺でって感じで２度、楽しめそうです




ラーメン好きの上の娘は

「無心に食べてます（笑）」




ラーメンがいまいち苦手な下の娘は

「チャーシュー丼」を食べてました（爆）




「早く、ラーメンの美味しさを解って欲しいものです」（笑）


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