チキンのガーリックオイル蒸し焼きと「ストレスが溜まり気味？」

調理時間　２５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（なんか、パワーがつく感じや～
　 もうこの香りにも慣れたよ）

嫁さん評価　★★★★
　（確かにガーリックの香りには慣れてきたわね
　　鶏肉が思ってる以上にさっぱりでびっくりやわ）

最近、暑すぎるのか身体がだるいです（汗）

でも、夕方になって日差しが緩やかになってくると
元気になってきます・・・身体は正直なのか年齢のせいなのか（謎）

鶏肉をガーリックオイルでしっかりと蒸し焼きにしました

鶏肉の脂分をしっかりだすので意外に脂っこくなく
いただけますよ

塩、胡椒、醤油だけの味付けでシンプルですが
これが意外にハマル味なんですよ～

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　４００ｇ
ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　　３０ｇ
マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　６個
パセリのみじん切り・・・　　　　　　　　大さじ２
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　 　２片
オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　 　適宜
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．鶏肉は一口大に切って塩、胡椒をします
　　ベーコンは１ｃｍ角の３ｃｍ長さの棒切りに
　　マッシュルームは縦半分に切ります

２．ニンニクは大きければ半分に切ります

３．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて
　　弱火にかけます
　　

４．ニンニクの香りが十分にしてきたら中火にして
　　鶏肉を皮目のほうからベーコンと一緒に入れて
　　皮目に焼き色がつくまで焼きます
　　

５．白ワインを加えアルコール分が飛んだら蓋をして
　　中火の弱火で蒸し焼きにします
　　だいたい、１０分～１５分で鶏肉に火が通りますよ
　　

６．キッチンペーパーで炒めた脂分を拭き取ります
　　マッユルームを加えて強火で炒めてパセリの
　　みじん切りをふりかけて仕上げに塩、胡椒で
　　味を調えて出来上がりです


＊最後にマッシュルームを入れて炒めるい事によって
　 脂分を吸い取ってくれますよ～


見た目は悪いが絶対に美味しいですよ～



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「妹が優勢気味です」

夏休みも、中盤に差し掛かってきて娘たちも

暇を持てあましているようです

「しっかり宿題やってるのかなぁ？」と思いつつ

まだ、何も言わない私ですが、そろそろチェックを入れたほうが

よさそうな感じになってますが

「夏の家族旅行が終わるまでは黙っておこうと思っています・・・」

お姉ちゃん、逆転の巴投げ炸裂！！

ストレス、溜まっているのかなぁ？？？


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