切り干大根と豚肉炒めと「DINING-SHOGO」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（これは・・・普通に美味しい感じ
　　シャキシャキしてて歯ごたえはいい）

嫁さん評価　★★★★
　（私はだいぶと美味しいけどね～
　　豚肉はどっちでもいい感じかなぁ？？）

娘が真面目に話している時はいまいち好きでは
無い味なんですよ（爆）

切り干大根と豚肉を和風味で炒めました

今回は「煮る」と言う感じではなくって「炒める」って言う感じです

ですので、切り干大根のシャキシャキ感を楽しんでくださいね

ＰＳ・・・皆さんにご心配をおかけしましたインフルエンザですが
　　　　 無事に終息した感じです　家族にも感染していなようで
　　　　 明日から普通の生活が送れそうです（ホッ）

【材料】

豚肉（薄切り）・・・　　　　　　　　　　　　１００ｇ
切り干大根・・・　　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
薄揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2枚
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　1/2本
【味付け調味料】
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．豚肉は３ｃｍ長さに薄揚げは細切りにし椎茸は１ｃｍ厚さに
　　白葱は薄切りにします

２．切り干大根はぬるま湯につけてもどしておきます

３．熱したフライパンに、サラダ油を入れて豚肉を炒めます
　　豚肉の色が変わってきたら切り干大根、椎茸、薄揚げ
　　白葱を加え中火で炒めます

４．全体にしんなりしてきたら味付け調味料を加えざっくりと
　　混ぜ合わせながら炒めたら出来上がりです

＊仕上げに味つけ調味料を加え生姜の風味を残しましょう
　 さっと炒めてさっと食べるって感じです


なんか、ぱっと見　麺のようですね（笑）





「DINING-SHOGO」

【所在地】　　　 　　大阪府枚方市長尾元町6-7-2-101
【Tel】　　　　　　　　072-851-9696
【営業時間】　　　　11：30～14：30ラストオーダー
　　　　　　　 　　　　18：00～22：00ラストオーダー
【定休日】　　　 　　毎週火曜日
　　　　　　　　　 　　（祝日の場合は振り替えで水曜日休み）
【駐車場】　　　 　　8台

珍しくグルメブログ風に、お店の紹介をさせていただきます

先日、嫁さんの実家に帰った時に行ったお店「DINING-SHOGO」

この店、値段も結構リーズナブルで味もいい
もし、我が家の近所にあったら絶対によく通うお店だと思いますよ

まさに「あたり」な店でした(^^)v

食べた物を色々と・・・

前菜　１０種盛り合わせ　（１４８０円）

これで、まずやられてしましました（笑）

十分、これでビールとワインが飲めますよ




でも追加で前菜を単品で数種類、注文しました

「タコと万願寺唐辛子のピリ辛煮込み」　３８０円

タコがぷりぷりでピリッと辛味が利いてビールが進みます





「アンチョビとガーリックのポテトサラダ」　３８０円

これ、めっちゃ美味しかったのでお代りしました（笑）





「ベーコンとじっくり炒めた玉葱のキッシュ」　４８０円

キッシュってこんな味だったんだと再発見しました(^^)v

ワインのコルクを箸置きにしています

これは、我が家でもお客様が来たときにしていますよ

結構、評判いいですよ





「ビスマルク（半熟卵）（７８０）

ピザの上に半熟卵、これをかき混ぜていただきます

トロ～リ、まろやかでチーズも美味しかったです

これは、ビールもワインも進みますよ～(^^)v


まだまだ、あるので続きはまた明日ということで

パスタが、まだ出てませんしねぇ（笑）


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