トマトソースの豆腐のステーキと「ホームベーカリーで初食パン！」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（もっと変な味かなって思ったけど結構食べれるやん
　　めっちゃ美味しいまではいけへんけどね）

嫁さん評価　★★★★
　（豆腐がしっかりしてて、トマトソースとの組み合わせも
　　ありって感じやね　味にもうひとひねりがあったら満点！）

「どう？ひねるんだ～」と心の中で思いながら

「ふんふん」と聞いていました（笑）

今回のポイントも「豆腐の水切り」だけです

これさえしっかりしていれば、しっかりとした豆腐のステーキが
作れますよ～

【材料】

木綿豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　　１丁
ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　　２ｃｍ分
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/8個
トマトソース（市販）・・・　　　　　　　　　１００ｃｃ
ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 　適宜
乾燥バジル・・・　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜

【作り方】

１．豆腐はお皿とお皿で挟んでラップをしっかりとして
　　冷蔵庫で一時間以上置いて水切りします

２．ベーコンは５ｍｍ角の棒切りにし玉葱は細かい
　　みじん切りにします

３．小さめの鍋にニンニクとオリーブオイル（大さじ１）を入れて
　　弱火にかけます
　　ニンニク香りがしてきたらベーコンと玉葱を中火で炒めます

４．白ワインを加えアルコール分が飛んだらトマトソースと
　　ケチャップを入れてひと煮立ちさせたら塩、胡椒で
　　味を調えて火を止めます

５．水切りした豆腐に薄く小麦粉をつけてサラダ油を塗った
　　フライパンで中火の強火で両面焼き色がつくまで
　　しっかりと豆腐を焼き器に盛ります

６．器に盛った豆腐に（４）のソースをたっぷりかけて
　　バジルのみじん切りをふりかけて出来上がりです

＊豆腐の水切りができてないと焼いているときに水分がでて
　 豆腐が崩れやすくなりますよ

しっかりと水切りを～（しつこい・笑）



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「ホームベーカリーで初食パン！」

ついに買いました！「ホームベーカリー」

これは、私よりも嫁さんが前から「欲しい、欲しい」と言っていたのです

でも、強行突破では買おうとしない・・・何故か？？？

それは

私に作ってもらおうと思っているからです（爆）

いつものことなんですがね・・・私も決心して買いました

買ったのは「パナソニックのSD-BM102」というものです

パン生地意外にも「ピザ生地」、「うどん」、「パスタ」、「もち」なんかの
生地も作れる優れモノです

全部作るかどうかはわかりませんがね（笑）

中は意外にシンプルな構造になってるんですね

等と感心して「いざ、食パン作りに！」・・・と言っても

初めてなので、市販の「パンミックス」を購入していたので

それで作ってみました

窯に食パンミックスと水、蓋のところに「酵母」を入れるところが
あるのでそこに酵母を入れて

「スイッチ　オン」

これだけです（爆）

後は出来上がりを待つのみです

数時間後・・・

焼けました～＼(^o^)／

それも、かなり美味しそうに(^^)v

家族全員で食べたら速攻に無くなりました・・・って

パンを二つに割ったところの写真を撮るの忘れてました（汗）

次回は撮りますよ～（笑）

娘たちは次回は「ロールパン」が言いと勝手に言ってました（爆）


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