チキンと玉葱の梅ドレシングサラダと「海老入り炒り豆腐」

調理時間　１５分　　(２人前）

子ども評価　無し
　（なんか、ドレッシング変な味するよ～
　　微妙と言うか絶対好きじゃない・・）

嫁さん評価　★★★★★
　（確かに、柚子胡椒の香りがするわね
　　変わってて美味しいと思うけど・・・
　　子どもには無理ね・笑）

鶏肉を焼いて、玉葱を茹でたものに梅ベースのソースを
かけていただきます

味のアクセントに柚子胡椒を加えてみました
当然、娘たちは食べれませんでした（汗）

酸っぱくてピリッとしたソースですよ～

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2枚
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２枚
【梅ドレッシング】
梅干し・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　２個
サラダ油・・・　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１
柚子胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１

【作り方】

１．鶏肉はフライパンで中まで蒸し焼きにして
　　小さめの一口サイズに切ります

２．玉葱は薄くスライスをして熱湯に塩を入れた鍋で
　　しんなりするまで茹でます

３．冷水にさらし冷たくなったら水分を絞ります

４．全ての材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせて
　　器に盛ったら出来上がりです

＊冷蔵庫で少し冷やすとより美味しいですよ～


ちょっと違う角度からも



　←さて、今日の順位は？





「こっちも副菜ですが・汗」

「海老入り炒り豆腐」　調理時間　１５分　　（２人前）

海老と絹さやを入れた炒り豆腐です

優しい食感でホッとする味ですよ～


【材料】

木綿豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　1/2丁
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
芝海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １０尾
絹さや・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　８枚
【合わせ調味料】
出汁の素・・・　　　　　　　　　　　　　小さじ１．５
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．豆腐は見切りをして荒く潰します

２．絹さやは筋を取っておき海老には分量外のお酒（こさじ１）を
　　ふりかけておきます

３．熱した深鍋にサラダ油を少量入れて海老を炒めます
　　海老が白っぽくなってきたら豆腐を加え潰しながら
　　炒めます

４．卵を加えざっくりと混ぜ合わせたら合わせ調味料と
　　絹さやを加えて卵が固まったら出来上がりです

＊炒り豆腐は炒めすぎると豆腐から水分が出てくるので
　 ささっと作ってくださいね～


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