鶏肉の漬け焼きと「娘のマイブーム」

調理時間　１５分　　（２人前）
（漬け込み時間含まず）

子ども評価　★★★★★
　（なんか、弁当に入ってそうで好き～
　 でも、入ってたことないよね　弁当に・・）

嫁さん評価　★★★★★
　（確かに弁当に入ってたら嬉しい一品やね
　　私が弁当に入れて持っていってあげるわね・笑）

鶏もも肉をタレに漬け込んでフライパンで焼きました

「くわ焼き」とも言いますよね

意味はわからないんですが、なんか鉄板の上で焼いてたら

「くわ焼き」って感じがしますが？？？（間違ってるかも・・）

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　３５０ｇ
かいわれ大根・・・　　　　　　　　　　　1/2パック
【漬け汁】
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．鶏もも肉は一口大のサイズに切ります
　　（唐揚げ用くらいの大きさです）

２．漬け込みタレの材料に１５分～２０分漬け込みます

３．鶏肉の汁気を拭き取りサラダ油を薄く塗ったフライパンで
　　皮目のほうから中火で焼きます

４．皮の部分に焼き色がついたらひっくり返して
　　身の部分も焦がさないように弱火で焼きます
　　（この時焦げそうでしたら弱火にして蓋をし
　　　蒸し焼きにしてもいいですよ）

５．器にカイワレ大根を敷き鶏肉を盛ったら出来上がりです

＊好みで練り辛しやわさび、柚子胡椒をつけても美味しいですよ


皮にしっかり色が付いてるでしょう(^^)v



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「娘のマイブーム」

下の娘のマイブームは

ご飯を食べる時、おかずをなんでもレタスで包んで食べるです（笑）

煮魚、卵焼き、焼き鳥　等々

なんで、急に・・・と思うんですが

思い当るところはありません（汗）

ちょっと、前まではプチトマトがマイブームで毎日
食べてたんですが、最近は飽きたのか・・・

その代わりにレタスです

まぁ、野菜食べてるんで文句は言えませんが

この日も、クリームコロッケをレタスに巻いて食べてました

旨いのかなぁ？？？


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