牛肉のデミグラカレー風味炒めと「その２段活用レシピ」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（カレーみなたい匂いやのに味はちょっと違うなぁ
　 でも、これカレーと違った感じで美味しいやん）

嫁さん評価　★★★★★
　（これは、そのまま食べても美味しいけど
　　他にも活用できそうな感じやね・・期待してるわ）

市販のデミグラスソースを使ってカレー味で牛肉を
炒めました

娘たちは素直に美味しいと言ってくれましたが
嫁さんはもうひとひねりって感じで思ってるんでしょうね（笑）

確かに他にも応用できそうですね・・・頑張ります

【材料】

牛肉（切り落とし）・・・　　　　　　　　　　２００ｇ
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
パプリカ（赤）・・・　　　　　　　　　　　　　1/2個
ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１個
マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　　６個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 　少々
デミグラスソース・・・　　　　　　　　　　　７０ｇ
赤ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

【作り方】

１．牛肉はさっと熱湯で茹でて水分を切っておきます

２．玉葱は１ｃｍ幅の串切りにピーマン、パプリカは
　　１ｃｍ幅に切ります
　　マッシュルームは５ｍ厚に切ります

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて玉葱、ピーマン
　　マッシュルームを炒めます

４．牛肉を加え塩、胡椒をし炒めたらデミグラスソースを
　　加えます

５．赤ワイン、ケチャップを加えてよく混ぜ合わせながら
　　炒めます
　　カレー粉を加え弱火で炒め煮にしたら塩、胡椒で
　　味を調えたら出来上がりです

＊好みで食べるときにパルメザンチーズをふりかけても
　 美味しいですよ


パプリカの赤は夏の色ですね！！



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「嫁さんのリクエストに応えて」

嫁さんのリクエストにこたえて

ガーリックピラフを作ってその上にかけてみました

ガーリックピラフと混ぜ合わせて食べると味が
また少し変わって美味しいですよ

そしてさらに

嫁さんのリクエストにこたえて

パスタと絡めました(^^)v

ただ、具が少なくなってたので、牛肉とカレー粉を補強したので
色合いが変わりましたが（汗）


嫁さんはこれが一番美味しいかもって言っていました

ただ、最初の味とは少し違ってると思うんですがね～（謎）


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