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鶏肉のイタリアンマリネと「三連休のお昼ご飯」

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調理時間 20分  (2人前)

子ども評価 ★★★
 (最近、さっぱりしたんが多いような・・
  もっと、油っぽいのが食べたいわ)

嫁さん評価 ★★★★★
 (何言うてるん!!ヘルシーなのがいいのよ
  酸っぱいもん身体にいいからしっかり食べや)

いや~ 早かった三連休でした~

子どもがいないと、時間が余りますね~(笑)

朝から晩まで、しっかりと買い物にいそしみました
なんか、ゆっくり商品見れる環境だと色々と
買ってしまいました(爆)

買い物の話はまたゆっくりと・・・

鶏のささみ肉をイタリアン風にマリネにしました

この時期、さっぱりでお腹にも優しくて食欲減退の人にも
いいですよ

しっかり冷やしていただきましょう

【材料】

鶏ささみ肉・・・               3本
塩・・・                    少々
白ワイン・・・                大さじ2
玉葱・・・                  1/2個
パプリカ(赤・黄)・・・          各1/2個
グリーンアスパラ・・・           2本
【マリネ用調味料】
酢・・・                   大さじ3
オリーブオイル・・・            大さじ3
塩、胡椒・・・                適宜
ローリエの葉・・・              1枚

【作り方】

1.マリネ用の調味料はローリエの葉を半分にちぎって
  ボウルでよく混ぜ合わせておきます

2.ささみ肉は筋を取り除き2cm幅に削ぎ切りにし
  塩とワインをふりかけて下味をつけておきます

3.玉葱は薄切りにして水にさらします
  パプリカは種を取り5mm幅に切ります

4.アスパラは3cm長さに切ります

5.熱したフライパンに、オリーブオイルを入れて
  ささみ肉を炒めます
  ささみ肉に火が通れば(1)に加えてよく混ぜ合わせます

6.パプリカ、アスパラも炒めてから(1)に加えます
  玉葱も(1)に加えよく混ぜ合わせたら冷蔵庫で
  冷やして器に盛っていただきます

*鶏ささみ肉のかわりに鶏胸肉でも美味しいですよ
 その場合は皮を取り除いてくださいね

さっぱり味も色も夏色です(^^)v
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「三連休に食べたもの!」
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3連休初日、娘たちを見送りに行き部屋の掃除をして
嫁と二人で行ったのは

昨年末にオープンした「阪急西宮ガーデンズ」、大型商業施設というだけあって
中はめっちゃ広いです

いろんな店が入ってて一日ゆっくりウィンドーショッピングができますよ
(小さい子供がいたら無理ですがね・笑)

お昼は、なんだかラーメンの気分だったのでレストラン街に
行ってラーメン屋さんを探したのですがなく

結局 フードコートでラーメンを食べました(爆)

なんで、子供がいないのにフードコートで・・・と思いつつ
ラーメンが食べたいので・・・


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フードコートの入口に店内案内が立体的な模型であります
こういうのをみるとプチ感動してしまいます(笑)


入っていきなり目に入ったのがこのラーメン屋さん
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頼んだのが「とんこつ醤油チャーシュー麺 大盛り」
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麺は自家製麺 細麺でした

個人的には味が豚骨ほど濃くないので「縮れ麺」のほうが
いいように思いましたが・・・まっ 好みということで・・・

あちこちと、見て回り時計を見たら3時半・・・何処に行こうか??

車で20分ほど走った「ららぽーと甲子園」


ここもショッピングモールですが 今人気の「キッザニア」があります

完全予約制らしいのですが入場するのに凄い人です・・・
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ららぽーとで色々とお惣菜を買ってその日の夜の晩ご飯となりました


二日目は電気店巡りをしてお昼は




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またラーメン食べて(爆)


夜は近所の焼鳥屋さんで
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散々食べて、飲んで晩ご飯終了!!


翌日のお昼はちょこっと買い物に行ってお昼は
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私は「天丼」


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嫁さんは「マグロ丼」

食べて夕方になったら

娘たちが帰ってきました~
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さっ! ほんとの夏休みの始まりです~(笑)


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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★みやみやさんへ
こんばんは~

はじめまして~
コメント、ありがとうございますm(__)m

新聞からのお越しありがとうございます

また、お褒めのお言葉をいただき嬉しく思います

普通の材料でお気軽にできるというのが
私のブログです
気に入ったのがあったら作ってみてくださいね

作ってみて、感想なんかも聞かせていただけたら
またまた、嬉しいです

またのお越しお待ちしておりますね

投稿: かめきちパパ | 2009/07/25 17:48

はじめまして。
新聞でお名前を拝見させて頂き、初めて見させて頂きました。
いろんなお料理が載ってて、見てるだけで楽しいです。
また、簡単なものが沢山あるのもびっくりsign01
普段使ってるものが、こんな使い方もあるんだsign02
って、大変参考になります。
しかも、見やすく感じます。
これからも参考にさせていただきたいと思いますので、
宜しくお願いします。

投稿: みやみや | 2009/07/25 12:54

★キャットテイルさんへ
こんにちは~

コメント、ありがとうございます

インド料理ってカロリー高いですか~
ほとんど作ったことがないので解らないのと
私のブログの料理はひょっとしたら
カロリー高いものがいいかも(笑)

ブログでのご紹介及び本の紹介ありがとうございますm(__)m
お仕事、忙しいとなかなか料理作れませんよね~
頑張って作ってくださいね(^^)v

投稿: かめきちパパ | 2009/07/23 14:57

こんにちは。
すごく美味しそうだったんで、すぐに作っちゃいました。いやぁ美味しくって感激です。
ほかのレシピもいろいろ参考にさせていただきたいんですけど、最近仕事が忙しくて週に1回か2回しか作る機会がないんですよ。で、最近はインド料理作りにこってまして休みはいつもインド料理・・・。カロリー高いですけど(^◇^;)
もっと時間を作っていろいろ参考にさせていただきたいです。

投稿: キャットテイル | 2009/07/23 06:42

★まひろママ さんへ
こんにちは~

はじめまして~
コメント、ありがとうございますm(__)m

白ワインビネガー・・・無かったんですよ(笑)
酸味が和らいだ感じになって美味しくなるでしょうね

梅雨明けしていないのに、なんか暑い日が続きますね

料理作るの大変でしょうが頑張ってくださいね
私のレシピがお役にたてば嬉しい限りです(^^)v

投稿: かめきちパパ | 2009/07/22 15:18

はじめまして。
2ヶ月くらい前から、訪問させていただいています。
美味しく作れるので、とても助かります。
ありがとうございます。
イタリアンレシピも早速作らせていただきました。
我が家は、酸味が大好きなので、白ワインビネガーをさらに大匙1杯追加して、いただきました。
夏ばて気味の身体が、ビタミンで、元気になってくるような気がします。
この夏の、常備菜になりそうです。
これからも頼りにしています。
よろしくお願いします。

投稿: まひろママ | 2009/07/22 08:09

★coplyさんへ
こんばんは~

西宮ガーデンズ、確かに広くて便利ですが
歩きまわるのが大変です(汗)

今回は娘がいなかったのでよかったですが
娘がいたらきっと途中で挫折してるかもです(笑)

でも、ウィンドウショッピングは楽しいですね

細麺は私も大好きですが一件目の店は縮れのほうが
よかったように思うのですが(まだ言ってます・笑)

投稿: かめきちパパ | 2009/07/21 16:59

★かほままさんへ
こんばんは~

そうですよね
ビールが一番ですよね(^^)v

娘達は脂っこい物を要求しますがね(汗)

ラブラブデートって確かに懐かしい言葉ですね(爆)
伊丹も広いですが西宮ガーデンズはもっと広いですよ~
機会があったら行ってみてください

投稿: かめきちパパ | 2009/07/21 16:56

★風さんへ
こんばんは~

アレ意外にも色々買いましたよ~(笑)

はまるかなぁ・・・まだ箱から出してません(汗)

2番目は我が家の近所の「げんこつ」です

焼鳥屋さんでは遭遇しませんでしたよ(笑)
違う人には遭遇したんですがね

マリネはしっかり冷やしてシャキシャキで
食べると美味しいですよね

是非、作ってみてくださいね~

投稿: かめきちパパ | 2009/07/21 16:51

イタリアンマリネ、これからの季節に良さそうですね。さっぱりしていて美味しそうです。
阪急西宮ガーデンズ、できたそうですね(ってできてからけっこう経つかな??)。こうゆう商業施設があると便利ですよね。お買いものが一気にできちゃいますね。あ、買いすぎ注意ですか(笑)。
ラーメン、2日とも美味しそうです。細麺、好きですよ。^^

投稿: coply | 2009/07/21 16:33

なんとも夏らしいマリネですね~heart04
こんなに暑いとさっぱりしたものと
ビールだけで良いんですが
子どもは、そんなわけにいきません(笑)。

外食と買い物ラブラブデート←(この言い方が
昭和ですかっ(笑))
ですね~。
昨日は、娘と伊丹で「ごくせん」
観てきました。
歩き回るだけで疲れました(爆)

投稿: かほまま | 2009/07/21 10:37

かめきちパパヾ(@⌒ー⌒@)ノおはよう

アレ買ってきたんですね♪
めちゃはまりそうなので楽しみです♪

私もついついラーメンを食べてしまいます。
二番目のラーメンはどこのですか?
チャーシューもとっても美味しそうです♪
焼き鳥やさんではかほままさんとは遭遇しませんでしたか(笑い)

鶏肉のイタリアンマリネは色合いも綺麗だしこの暑さでさっぱりした感じで実に美味しそうです♪
作ります!
早く報告したいです!

投稿: | 2009/07/21 09:38

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