やってみました「スペアリブのコーラ煮」と「シンプルな一品」

調理時間　６０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★★
　（柔らかくてめっちゃ美味しいやん
　　コーラで煮たん？コーラってあのコーラ？？）

嫁さん評価　★★★★
　（聞いたことあったけど食べたのは初めてやわ
　　全然、コーラの味しないんやね～
　　味は角煮っぽいわね）

私も聞いたことはあったんですが作ったのは初めてです
当然、食べたのも初めてです

どうやら、コーラの炭酸が肉を柔らかくしてくれるようです

作り方もも簡単です
焼いて煮るだけです

味付けもシンプルですよ

時間がかかるのだけがあれですけどね（笑）

【材料】

スペアリブ・・・　　　　　　　　　　　　　　　８本
コーラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ
薄口醤油・・・　　　　　　　　　　　　 　　大さじ３
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片

【作り方】

１．スペアリブは骨のところをよく水洗いして汚れを取り
　　水分を切りフライパンで表面だけを焼きます

２．厚手の鍋にコーラ、薄口醤油、薄切りにした生姜を入れて
　　ひと煮立ちさせたらスペアリブを加え落とし蓋と鍋の
　　蓋をして中火で煮ます

３．２０分ほどしたら蓋と落とし蓋を取り肉をひっくり返して
　　中火でさらに２０分ほど煮ます

４．汁気が少なくなってきたら強火にして煮汁が少し残るまで
　　煮詰めたら出来上がりです

＊好みで和辛しや柚子胡椒をつけて食べてくださいね～
　煮詰め方が少なかったらコーラの味が少し残りますので
　注意してくださいね


肉にしっかり味がしみ込んで美味しいですよ～



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こちらも、シンプルに「ほうれん草のじゃこおかか和え」

調理時間　１０分　　（２人前）

ほうれん草を茹でて炒めたじゃこと削り節を和えて
だし醤油をかけていただきます

コーラ煮の口直しにぴったりでしたよ

じゃこを炒めて風味をだして臭みを取りましょう

【材料】

ほうれん草・・・　　　　　　　　　　　　　　２株
じゃこ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
削り節・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　５ｇ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４
だし汁・・・　　　　　　　　　　　 　　　　大さじ２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

【作り方】

１．ほうれん草はよく水洗いして熱湯でさっと茹でて
　　冷水に落とし水分を絞って３ｃｍ長さに切ります

２．じゃこは、小さめのフライパンで弱火で炒めます
　　パチパチと跳ねるくらいになったら取りだします

３．ボウルにほうれん草、じゃこ、削り節を入れて
　　よく混ぜ合わせます

４．器に盛って醤油、だし汁、砂糖を混ぜ合わせたものを
　　かけていただきます

＊ほうれん草の茹ですぎに注意してくださいね～
　沸騰したお湯にほうれん草を加えて再び沸騰してきて
　３０秒ほど茹でると丁度いい感じだと思いますよ～


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