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牛肉と夏野菜のコロコロステーキと「本日発売!」

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調理時間 15分  (2人前)

子ども評価 ★★★★★
 (肉・肉・肉~ 柔らかい~野菜いらん~)

嫁さん評価 ★★★★★
 (言いぱなっしかい・汗  肉が柔らかくて
  パプリカ、アスパラ 下のもやしが隠れてるのが
  いいわね)

ステーキ用の肉が安売りしてたのでそのまま塩、胡椒で

焼いても十分に美味しいんですが

「夏=野菜が旨い」ということでコロコロステーキで

いただきました

味付けはちょっと和風っぽい感じです

たっぷり、野菜でいただきましょう

【材料】

牛ステーキ用肉・・・           200g
パプリカ(赤)・・・             1個
グリーンアスパラ・・・           2本
ピーマン・・・                1個
もやし・・・                 1/2袋
青葱・・・                  1本
ニンニク・・・                1片
塩、胡椒・・・                少々
バター・・・                 10g
【和風たれ】
醤油・・・                  大さじ2
オイスターソース・・・          大さじ1/2
だし汁・・・                 大さじ1
みりん・・・                 小さじ1
おろしにんにく・・・             少々

【作り方】

1.牛肉は一口サイズのサイコロ切りにし塩、胡椒をします

2.ピーマン、パプリカは半分に切り種を取り短冊に切り
  アスパラは筋を取り4cm長さに切ります
  ニンニクは薄切りにします

3.青葱は小口に切ってもやしは水で洗って水分を切っておきます

4.熱したフライパンにサラダ油を入れてもやしを中火で炒めます
  青葱を加えて塩、胡椒をしざっくりと混ぜ合わせたら器に盛ります

5.熱したフライパンにバターを溶かしニンニクを弱火で炒めます
  ニンニク香りがしてきたら牛肉、パプリカ、ピーマン、アスパラを
  中火で炒めます

6.野菜に火が通り肉がお好みの焼き具合になったら火を止めて
  和風タレをかけます
  さっと絡めてタレと一緒に(4)に盛ったら出来上がりです

*牛肉を焼くときにバターを使うと風味がいいですよ


今回は贅沢にサーロインステーキを使用しました~
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「本日発売です!」
Blogbunkoムック本である「かめきちパパの365日★レシピ」が
このたび「文庫本」という弟分として
発売されることになりました(^^)v
レシピ数は絞りに絞って「100レシピ」、厳選されたレシピに
なっております
ポケットやカバンにすっぽり入るサイズです
ムック本同様、皆様に愛されるレシピ本になれば
いいなぁって思っております
キッチンにムック本、買い物のおともに「文庫本」って
言うのはどうですかね(?)
かめきちパパの楽うま★毎日レシピ (宝島SUGOI文庫)

待ちに待った(私がですが)、文庫本が本日発売されたはずです
まだ、本屋さんに行ってないので現物見てません(笑)

「新作の本はまだですか?」というご質問もよくいただくのですが

今回は文庫本です。

これはこれで、私の挑戦の一つですので嬉しく思っています

きっと、「そう遠くない時期に御報告できるよう」に頑張ります(^^)v

皆さんからの激励のコメントやメールがあってモチベーションを
保てている私です

これからも、パワーアップで頑張っていきますので
よろしくお願い申しあげますm(__)m

みなさん、いつもありがとうございますm(__)m


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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★chipaさんへ
おはようございます

肉みたら夏って感じですよね(笑)

本のご購入、ありがとうございます
それも、2冊も!!・・・感謝!

是非、愛読してくださいね~

私の写真は・・・無視しておいてください(爆)

投稿: かめきちパパ | 2009/07/07 08:45

こんばんは(*^^*)
夏って感じのお料理でとっても
おいしそうですね♪

かめきちさん!!
買ってきましたよ♪
普通サイズと文庫本と2冊(笑)
見やすくて、分かりやすくて♪
愛読しようと思っています♪

「これはかめきちパパさん?」と
いう写真を発見して、勝手に親近感を
もってしまいました(笑)

これからも応援してますので頑張って
下さい♪

投稿: chipa | 2009/07/06 19:39

★かほままさんへ
こんにちは

血液検査ですか・・・私も人のことは言えないです(汗)

魚中心でもいいんですが娘たちが許してくれないだろうなぁ(謎)

投稿: かめきちパパ | 2009/07/05 13:39

★ミユさんへ
こんにちは

私も久しぶりに食べました(笑)

本は売ってないですか~・・・残念です
私の近所の本屋さんにはまだ置いてくれてますよ(笑)

文庫本、あるといいのになぁ・・・

投稿: かめきちパパ | 2009/07/05 13:38

うわぁ~食べたいsign03
最近、血液検査で引っ掛かった主人の
為に魚の登場が多い我が家・・・。
食べた~~いsign03

昨日、「おはよう奥さん」買って来ましてん(笑)heart04
でも、夜バタバタ忙しくてまだゆっくり
見れてません。
今晩楽しみますhappy01

投稿: かほまま | 2009/07/04 13:27

サーロインshineしばらく食べてないなぁ(^_^;)

前に本屋でカメキチさんの本を見て、最近探しているのに全然ないんですよ~売り切れかなぁ?文庫本探してみま~す

投稿: ミユ | 2009/07/04 13:02

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