薬味野菜の和風焼きそばと麺レシピついでに「簡単、広島焼き？」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（焼きそばは美味しいけどなんか野菜たくさん
　　入ってるなぁ　避けて食べなあかんやん）

嫁さん評価　★★★★★
　（春菊が入ってるって面白いわね　でも
　　抵抗なく食べれるわね　あんたら麺ばっかり
　　食べんと野菜も食べや～）

春菊や茗荷、白葱があまっていたので和風味の

焼きそばにしました

麺はあえて細麺で作りました

味付けは麺つゆとバターで風味のいい一品ですよ

【材料】

焼きそば麺（細麺）・・・　　　　　　　　　　２玉
春菊・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １株
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
茗荷・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個
豚バラ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　 　８０ｇ
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ１
麺つゆ（ストレート）・・・　　　　　　　　　大さじ５

【作り方】

１．春菊は熱湯でさっと茹でて３ｃｍ幅に切ります

２．白葱は斜めに薄切りに玉ねぎ、ミョウガも薄切りにします

３．椎茸は１ｃｍ幅に豚肉は２ｃｍ幅に切ります

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉、白葱
　　玉葱、椎茸を中火で炒めます

５．塩、胡椒をし麺を加えお酒をふりかけてよく炒めます

６．春菊を加えてざっくりと混ぜてバターを加え少し炒めたら
　　麺つゆをかけて味をつけます
　　器に盛って茗荷を盛って出来上がりです

＊普通の焼きそば麺でもいいですが細麺のほうが
　　味的にいいように思いますよ～







麺レシピついでに「簡単、広島焼き？」

調理時間　２０分　　（１枚分）

「広島焼きのようなモダン焼きが食べたい」って時に作るのがこれです

焼きそば焼いて卵に絡めてまた焼くだけで簡単にできます

卵が少し半熟くらいが丁度美味しいですよ

【材料】

焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　　　１玉
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２個
豚肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０g
キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　葉３枚分
本だし（顆粒）・・・　　　　　　　　　　　　小さじ１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
粉かつお・青のり・・・　　　　　　　　　　　適宜
お好み焼きソース

【作り方】

１．豚肉は２cm幅にキャベツは細切りにします

２．ボウルに卵を割り入れて本だし、小麦粉を加えて
　　混ぜ合わせます
　　この時小麦粉がダマダマでも大丈夫ですよ

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒めます
　　豚肉に火が通ればキャベツを加えさっと炒めたら
　　麺を加えます

４．塩、胡椒をしお酒をふりかけて麺が艶っぽくなったら
　　（２）入れて混ぜ合わせます

５．そのまま、フライパンに流し入れて丸く成形し両面
　　焼き色がつく程度焼いたら器に盛ります

６．お好み焼きソース、粉かつお、青のりをかけて
　　いただきます

＊中の卵が少し生っぽいのが私は好きなんです～





「下のふたつのランキングに参加しています
一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」