ラム肉と春雨のスタミナ炒めと「娘のために」

調理時間　２５分　　（2人前）

子ども評価　★★★★
　（この肉、美味しいやん　羊の肉なんや～
　　ふ～ん・・・　食べれるんやぁ？？）

嫁さん評価　★★★★★
　（癖もなくって食べやすいわね
　　ジンギスカンのイメージがあるけどこういうのも
　　いいわねぇ）

最近、近所のスーパーでよく見かけるようになった

「ラム肉」　いつも「買おうかな？」と思いながら素通りしてたんですが
今回、買ってみました

少しだけ塩、胡椒で食べたんですが意外にはまる味です
これは、美味しいかも

いろんなレシピで試してみたいです

【材料】

ラム肉（焼き肉用）・・・　　　　　　　　　１５０ｇ
春雨（乾燥）・・・　　　　　　　　　　　　　 ３０ｇ
パプリカ（黄）・・・　　　　　　　　　　　　 1/2個
シメジ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック
もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/3袋
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　 　　　少々
【スタミナタレ】
がらスープ・・・　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　 　小さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１．５
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ1/2

【作り方】

１．ラム肉は塩、胡椒を軽めにしておきます

２．しめじは小房に分けパプリカは１ｃｍ幅の２ｃｍ長さに切ります
　　青葱は斜めに細切りにします

３．春雨は熱湯でもどし水洗いしてざく切りにして水分を
　　切っておきます

４．熱したフライパンにサラダ油を入れてラム肉を中火で焼きます
　　ラム肉に火が通ればシメジ、パプリカを加えて炒めます

５．春雨、もやしとスタミナタレを加え良く混ぜながら炒めます

６．仕上げに青葱を加えてさっと炒めたら出来上がりです

＊春雨はしっかりと水分を切っておかないと水っぽくなって
　　しまいますよ～

ラム肉って意外に味がしっかり濃いですね！！



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「娘のために」

先日、娘の友達が家に「ランチしに来る」と言われ

ゲッ！！遊びに来るんじゃなくて「ランチ」ってどういうこと！！

と思いつつも、頑張って見栄えのいいように作ったプレートがこれです

大人もそうですが子供たちも見た目が勝負ですね（笑）

テーブルに出した瞬間が勝負なのです

入ってるものは、普通なんですがね

「ミートソーススパ」、「唐揚げ」、「コロッケ」、「ウィンナー」
「海老フライ」、「プチトマト」そしてなぜか「枝豆」です

緑の野菜が無かったのです（汗）

でも、ワンプレートに盛ったら喜んでました

作戦成功でした(^^)v


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