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牛肉と玉葱のバターソース炒めと「定額給付金で」

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調理時間 15分  (2人前)

子ども評価 ★★★★★
 (これ、めっちゃ好きやねん
  これやったら玉葱も美味しいなぁ
  カレーには負けるけどね)

嫁さん評価 ★★★★
 (まっこれも我が家の味といえばそうかも
  冷めてきたらどうしても脂っこく感じるのが
  欠点かもね・・・娘たちは気にしてないようだけど)

「冷めないうちに食べてください~」と心で
叫んでいた私です(笑)

牛肉の切り落としを玉葱とたっぷりのニンニクで
炒めました

玉葱がトロ~っとするまで炒めるのがポイントですよ

【材料】

牛肉切り落とし肉・・・          200g
玉葱・・・                  1/2個
舞茸・・・                 1パック
ブロッコリースプラウト・・・        適宜
ニンニク・・・                2片
バター・・・                 20g
ウスターソース・・・           大さじ3
塩、胡椒・・・               適宜
酢・・・                  小さじ1/2

【作り方】

1.牛肉は、一度熱湯にくぐらせて脂分を少し取ります

2.玉葱は1cm幅の串切りに舞茸は小房に分けます

3.ニンニクは3ミリ幅ほどにスライスします

4.熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1)と
  バター(10g)、ニンニクを入れて弱火でニンニクを
  炒めます

5.ニンニクの香りがしてきたら牛肉を加えて塩、胡椒をし
  ほぐしながら中火で炒めます
  肉にある程度、火が入れば玉ねぎを加えて炒めます

6.玉葱がしんなりしてきたら、舞茸を加えて強火で
  炒めます
  全体に火が通ったら残りのバターとウスターソースを加えて
  ざっくりと混ぜ合わせます

7.仕上げにお酢をふりかけて器に盛ってブロッコリーの
  スプラウトを盛って出来上がりです

*お酢を最後に加えると味が丸くなりますよ~

このスプラウトが肉とあうんですよ~
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「定額給付金で」
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やっとこの間、定額給付金が振り込まれてました(^^)v

それで、何に使うかと以前から嫁と相談していたのですが
新しい洗濯機も買ったし」、「和歌山に旅行」にも行ったし

とっくに「定額給付金」などは無くなっていました(笑)

ですが、折角 実際に振り込まれたのですから何か美味しいものを
食べに行こうということで「寿司」に決定!!

行った寿司屋さんは「にぎり長次郎」という、回転寿司のお店です
近畿に店舗が多いです(関東にも数店舗あるようです)

回転寿司といっても、半分回転寿司でカウンターに座ると前に
板前さんがいて、目の前で握ってもくれます

とりあえず、食べて美味しかったものをババ~ンと載せさせて
いただきます~

一枚目の写真は長女の大好きな「中トロ」です
見てると美味しそうなんですが私は絶対に赤身のほうが好きですね(笑)

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「活き海老」

身はコリコリしてて甘くて最高に好きです(^^)v




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「煮あなご」

関西ではあまり馴染みが少ない「煮あなご」ですが
口の中でとろける旨さですね

これは、ハマル 味ですね~

って今回は写真が多いのでよかったら「続きを読む」で見てくださいね~
その前に
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「ウニ」

これは、私が単に大好きなだけです
味は普通でも好きなのです(爆)




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「サーモン」

これは長女の大好物です
最近は中トロよりサーモンのほうが好きなようです

なんで?って聞いたら「サーモンのほうが安いから」と
言われました(泣かせますね~(T_T))

と言いつつも中トロ、三皿食べてましたが(爆)




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カウンターからみた店内です
斜め前にいてるおじさんが握ってくれてます

愛想もよく、子供たちにも気軽に話しかけてくれてました
なので、子供達も調子に乗ってガンガン注文してました

店の思惑通りのお客さんのようですね(汗)




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「ヒラメ」

あっさり、さっぱりの白身の魚「ヒラメ」です
これは嫁さんも私も大好きな一皿です

ポン酢をかけていただきました(^^)v




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「活き車エビの刺身」

でた~ 大好物なのです~

残酷といわれようが、好きなものは好きなのです~

身はコリコリで、甘くて最高です
殻、剥くのに時間がかかりますがね

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こういうのは結構「時価」っていうのが多いので頼むのに
勇気がいるのですが、当然このお店は値段が出てますので
安心していただけました(^^)v




当然
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お酒もたっぷりといただいて満足して帰りました~

御馳走様でしたm(__)m


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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★chipaさんへ
おはようございます

牛肉、玉葱、ウスターソースは
結構、あうんですよ
機会があれば試してくださいね

お寿司は丁度、照明の下だったので
撮影条件はよかったです(^^)v

たまには、プチ贅沢もいいものですね

投稿: かめきちパパ | 2009/06/19 09:04

こんばんは(*^^*)
牛肉だぁheart02
おいしそうですheart02

!!!お寿司!!!
しかも、ゴージャスshineshine
一度でいいから、こういうお寿司食べてみたい。
親にも食べさせたいですshine
いまは、かっぱが精一杯(笑)

さすが、かめきちさんの腕がいいと
お寿司もさらに、おいしそうに見えますね♪

投稿: chipa | 2009/06/18 20:02

★ピノコッペさんへ
おはようございます

最後のお酢は、入れたからお酢の味がするとかでは
ないんですが、少し角が取れた感じの味になるので
入れてます・・実際のところはどうかわからないんですがね(爆)

お寿司屋さんには一度、行ってみてくださいねぇ
結構、美味しいと思うんですがね・・

投稿: かめきちパパ | 2009/06/18 09:45

★coplyさんへ
おはようござます

確かに気がついたら結構、バター使ってます
風味付けのつもりなんですがね

焦がしバターで焼くてイメージではなく
バターの風味が少しつくと美味しいだろうなぁって
思ってます

回転寿司やさん、美味しいところ何ですか
ここは、結構美味しいですよ
値段も少しお高いですが・・・回転寿司の中では

ちょっと頑張ったら家族で行けるお寿司屋さんです(^^)v

投稿: かめきちパパ | 2009/06/18 09:43

★かほままさんへ
おはようございます

昨日、焼き鳥やさんで会いましたねぇ(爆)

私は店は行った時から気づいてたんですがね
かほままさんには、何度となく無視されてました(笑)

素麺、みんな別々に入れるんですね
そうか~、コンビニ方式ですね(笑)

勉強になりました(^^)v

投稿: かめきちパパ | 2009/06/18 09:39

おはようございます。

かめきちパパさん、美味しそ過ぎです。牛肉のバターいため、タマネギと会うんだなぁ。これが!
そして、最後の"お酢"の一振り!なるほど、なるほど!
さっぱり感と旨味のプラスですね。
いただきます。

そして、"寿司"はいいですよね。
「にぎり長次郎」ですか。今度関西に帰った時には行ってみようっと!

応援ポチ☆


投稿: ピノコッペ | 2009/06/18 06:20

牛肉と玉葱のバター炒め、美味しそうですね。これは私も作ってみたい一品です。かめきちパパさんの味ってやっぱりバター味でしょうか?^^
お寿司、美味しそうですね~~。ウチの近くには美味しい回転寿司屋さんがないので、実家に帰省した際の楽しみとなっています(涙)。
私もサーモン好きですよ。中トロもウニもボタン海老も大好きです。画像、美味しそうで眼に毒です。^^;食べたくなります~~。
定額給付金前に振り込まれましたが、特に何にも使ってません。。。

投稿: coply | 2009/06/18 00:09

再度、すみません・・・。
↓のりんごさんの質問で
そば、冷麺を弁当にってありましたよね。
子どものホーム(学童)で夏になると
素麺を持ってきてる子がけっこういてたんで
そのお母さんに聞いたんです。
タッパーに素麺を入れ、別のタッパーに具。
つゆは醤油を入れる様な物のもう少し
大きいのに入れて持たせて。保冷剤をのせます。
食べる時に混ぜるんですって。
家で食べる様なキンキンには冷えてませんが
けっこう喜ぶそうです。
失礼しましたsweat01

投稿: かほまま | 2009/06/17 09:07

おはようございます♪
最後にお酢ですか・・・。
「まろやかになる」なるほど~。

長次郎美味しいですよね。
デザートも美味しいです。
平日は、ランチもやってて
私も主人も月曜が休みなので
よく利用します(子どもに内緒)。

投稿: かほまま | 2009/06/17 08:49

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