ホタテとたこの中華風サラダと「薬味たっぷりのカツオのたたき」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★
　（ホタテは美味しいけどちょっと辛いなぁ
　　ホタテと刺身だけの方が好き）

嫁さん評価　★★★★★
　（ヘルシーっぽいサラダやね　豆板醤が入ってるのかなぁ
　　それとも、ラー油かなぁ？　どっちにしても美味しいわ）

正解は豆板醤でした（笑）
嫁も最近、材料が当たるようになってきました

当たるようになったのと作るののは、また別の話ですけどね（汗）

ボイルしたタコと生のホタテを野菜と和えて中華風の
ドレッシングでいただきます

これからの季節にぴったりですよ

【材料】

たこの足（ボイル）・・・　　　　　 　　　　　２本
ホタテ（生食用）・・・　　　　　　　　　　　 ４個
水菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2株
レタス・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 葉２枚
新玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　1/4個
プチトマト・・・　　　　　　　　　　　　　　 　４個
【ドレッシング】
醤油・・・　　　　　 　　　　　　　　　　　　大さじ３
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
ニンニクすりおろし・・・　　　　　　　　　小さじ1/2

【作り方】

１．たこの足は、さっと茹でて冷水にとって水分を拭き取り
　　斜めに削ぎ切りします

２．レタスは食べやすい大きさに手でちぎります

３．水菜は水でよく洗い３ｃｍ長さに切ります
　　プチトマトは半分に切ります

４．玉葱は薄くスライスして水にさらしてから水分を切ります

５．ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせ冷やしておきます

６．すべての材料をよく混ぜ合わせ器に盛って食べる時に
　　ドレッシングをかけていただきます

＊生ワカメを入れても美味しいですよ（実は忘れてました・汗）


最近買ったドレッシング用の器です





ホタテは艶々してる新鮮なものを選びましょう



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やっぱりこうやって食べるのが好きです

「薬味たっぷりかつおのたたき」

「かつおのたたき」の我が家の食べ方はこんな感じが多いです

大葉、青葱、玉葱、ミョウガを「これでもか」というくらい入れて

ポン酢に醤油を合わせたものにおろし生姜を加えて

かけていただきます

野菜もたっぷり取れるのでサラダ感覚でいただけますよ

薬味の中からカツオが顔を出してます（笑）

皆さんはどんな感じで「かつおのたたき」食べてますか～？？？


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