オムレツカツと「人影発見！！」

調理時間　２５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（これめっちゃ美味しいやん(^^)v
　　ママ、絶対に弁当持って行きや～）

嫁さん評価　★★★★★
　（言われんでも、持って行くよ
　　あんたら、持って行きやって言う割にはようさん食べてない？）

本日は、大胆にもオムレツをカツにしました

これ中がふわふわで食べた瞬間は味は薄いんですが
後からしっかりオムレツの味がしてきますよ

これまた、お弁当のおかずにぴったりですよ(^_^)v

今日からもう５月ですねゴールデンウィーク、真最中の方も
おられるんですね～
私は、ブログを更新しています（爆）

【材料】

卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
牛ミンチ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２ｃｍ分
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
【ソース材料】
ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
ソース・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

「揚げ用」　卵・小麦粉・パン粉・・・　　　適宜

【作り方】

１．玉ねぎはみじん切にし、人参は５ｍｍ角に切ります

２．ソースの材料は浅めの鍋で一度
　　ひと煮立ちさせておきます

３．熱したフライパンに牛ミンチを入れて弱火で炒めます
　　牛の脂が出てくるので油はひかなくていいですよ

４．牛ミンチがパラパラ状になってきたらお酒をふりかけます
　　玉葱、人参を加えて中火で玉葱が透き通るまで炒めたら
　　別皿に取り冷まします

５．ボウルに卵３個を割りほぐして（４）と塩、胡椒を入れて
　　　よく混ぜ合わせます

６．熱したフライパンにサラダ油を入れて（５）を流しいれ
　　箸で混ぜながら半熟状にします
　　端から真中に向かって４方向から折り曲げて４角形の
　　形にして両面焼いたら別皿にとって少し冷まします

７．（７）を半分に切って小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて
　　１８０度の油で揚げます
　　衣の色が薄い気爪色になれば取り出します

８．食べやすいサイズに切って（２）のソースをかけていただきます

＊ちょっと、工程長いですが作ってみると自然な流れで
　　作れますよ～


中はふわふわ外はサクサクが美味しいですよね



←ポチっとしていただけると励みになりますm(__)m


「ベランダに人影！！」

昨日、パソコン作業をしていたら急にカーテン越しに
「人影」が！！

でも、冷静に考えてみると私のマンションは
ただいま「大規模修繕中」なのです

ベランダに工事の人がいてもなんだ不思議はないんですが
でも、実際　影が映るとびっくりしますね（笑）

工事の人、御苦労さまですm(__)m

なんせ、ベランダはこんな状態ですからね～



「下のふたつのランキングに参加しています
一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」