菊菜ときくらげの中華風サラダと娘の「遠足弁当」

調理時間　１５分　　（２人前）
（きくらげのもどし時間含まず）

子ども評価　★★★★
　（野菜とハムはいいけど黒いグニャグニャしたんは
　　いらんわ～　あっ　たまにラーメンに入ってるやつや）

嫁さん評価　★★★★
　（私もあんまり、きくらげは得意ではないんよ
　　味があんまりしないし食感がいいのかなぁ？？）

本日は菊菜（春菊）とハム、しめじ、きくらげを中華サラダ風に
してみました

副菜っぽい感じですが結構食べ応えがありますよ

嫁も娘もきくらげは、入って無かったら星５個だったんですかね（謎）

【材料】

菊菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2束
きくらげ（乾燥）・・・　　　　　　　　　　　　 ５ｇ
ロースハム・・・　　　　　　　　　　　　　 　３枚
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　１個
【中華風ドレッシング】
白ゴマ・・・　　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ１
醤油･･･　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ２

【作り方】

１．菊菜は砂を落とし熱湯で茹でて冷水に入れて
　　しっかりと絞っておきます

２．きくらげはぬるま湯でもどしざく切りにします

３．卵は薄焼き卵にして細切りにします

４．ロースハムは１ｃｍ幅の３ｃｍ長さに切ります

５．すべての材料をボウルに入れてドレッシングの材料と
　　しっかりと混ぜ合わせたら出来上がりです

＊今回は切るのが面倒なだけですが・・・どうでしょうか？





「娘の遠足弁当」

昨日の娘の「遠足弁当」です

と言っても雨で遠足が延期になったんですが（汗）

来週に行くらしいです（また、弁当作らないと・・・）

最近手抜きというかなんというか・・・

鶏の唐揚げ、鶏ミンチボールのケチャップあん、卵焼き
ウィンナー、ナポリタンスパ、ブロッコリー、プチトマトと

最近、メニューに変化がありませんね～

でも子どもたちは好きなものばかりで喜んではいますがね

複雑な気分ですよ

来週の弁当は思い切って「変」なの作ってやろうかな（謎）

ちなみに、嫁さんの弁当もこんな感じでした

「会社で弁当の蓋あけるの少し恥ずかしいかも・・・」って
言っていましたよ（笑）

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