豚の西京漬け野菜焼きと「チェダーミックスチーズのピザ」

調理時間　１５分　　（２人前）
（漬けこみ時間含まず）

子ども評価　★★★★
　（魚みたいな味で肉の固さやんねぇ？？
　　変なの！！でも味的にはＯ．Ｋ　でも
　　野菜はいらん）

嫁さん評価　★★★★
　（確かに魚のあの味に似てるわね
　　でも、しっかりとお肉　野菜たっぷりがいい
　　子どもに食べさそ）

豚肉を白味噌やみりん等で漬けこんで焼いた西京漬けです

魚でもたまにしますが肉の方が子どもたちは喜びます

あまった西京味噌を野菜につけて豚肉と一緒に焼くと

味噌の無駄もなくいいですよ

【材料】

豚ロース肉（豚カツ用）・・・　　　　　　　　２枚
キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　葉３枚
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２ｃｍ分
パプリカ（オレンジ）・・・　　　　　　　　　1/2個
ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１個
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
【西京漬け味噌】
白味噌・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｇ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

【作り方】

１．豚肉は１．５ｃｍ幅に切ります

２．人参、キャベツ、パプリカ、ピーマン、白葱は
　　食べやすいサイズに切ります

３．袋に西京漬け味噌と豚肉を入れて一晩、冷蔵庫で
　　寝かせます

４．寝かせた豚肉の余分な味噌を取りフライパンで
　　焼き別皿に取ります

５．袋に野菜類を入れて味噌を絡ませてフライパンで焼きます

６．最後に焼いた豚肉と野菜を合わせて器に盛ったら
　　出来上がりです

＊焼く時の焦がさないように注意してくださいね

でも、ちょっとは焦げ目がついたほうが美味しいですよね



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「チーズが変わるだけで・・・・」

「チェダーミックスチーズのピザ」

「和食の気分でもない」、「粉もんでもない」って悩んだ時に
作るのが「ピザ」が多い我が家です

と言っても、ピザ生地から作るわけでもなく市販の
ピザ生地を買ってきて適当に具をのせてチーズを乗っけて焼く

普通のピザが結構多い我が家です

なので、上にのせるチーズは色々試しています

今回のチーズはたまに使わせていただく

「オーダーチーズ・ドットコム」さんの

「チェダーミック」を使ったピザです

このチーズ、見た目のイメージとは全く違いとてもあっさりした
感じで風味があってさっぱりと食べれるチーズでした

これはフランスパンなんかにも絶対に合いそうだと
思いますよ

グラタンには少し厳しかもです

モッツァレラのように伸びはないですがしっかりとした感じで
美味しかったですよ

あっ！！　焼き上がりはこんな感じです

チーズの伸び具あいを撮ろうと思ったのですが
家族が一斉に食べたので撮れませんでした（汗）

たまには違ったチーズでピザを食べるのも楽しいですよ


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