タラの和風バターソテーと「久しぶりに外の空気を！！」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（照り焼きみたいな味や～　美味しいよ
　　でも、もうちょっと甘かったらいいのに）

嫁さん評価　★★★★★
　（上品な魚の照り焼きやね
　　葱がたくさんあるのが和風って感じ）

いつものようにタラに小麦粉をつけてソテーして
和風なソース味で仕上げました

娘達は今日から普通の「学校生活」に戻りました

でも学校の先生たちは今日からが大変そうですね
（何が大変かはよくわかりませんが・・・）

【材料】

タラ（切り身）・・・　　　　　　　　　　　　　２切れ
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２本
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１㎝分
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
【和風ソース】
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ１
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　 　 　大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

【作り方】

１．タラは軽く塩、胡椒をして小麦粉を薄く付けます

２．葱は小口に切り人参は細切りにしてラップで包んで
　　レンジで２０秒加熱し冷水にさらします

３．熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れて
　　タラを中火でソテーしていきます

４．タラの片面に焼き色がついたらひっくり返して
　　スプーンで焼き汁をかけながらパリッとするまで
　　焼きます

５．和風ソースを加えて煮汁が少し残る程度まで
　　焼き煮にします

６．器に青葱をちらし（５）をのせて人参を盛って出来上がりです

＊残った焼き汁をかけてもいいですよ～



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「やっと解禁！！」

「伊丹　昆陽池公園」

先週の土曜日、久しぶりに外に出ました～

買物は行っていましたが・・・

家族全員で、急きょ公園に行こうとなり

行ったのが車で３０分ほどのところの「昆陽池公園」です

やっぱり、外はいいですね～

外で食べるとコンビニ弁当も美味しいです(^^)v

こうやって緑の下を歩くとインフルエンザもなんのその・・・

少し曇り空でしたが池も綺麗ですね
なんか、空気がきれいに感じますね

立派な木もゆっくり見てると発見できますね




半日くらいゆっくりと散歩しながら私は写真を娘達は
鶏を見たり魚を見たりして楽しみました


まだまだ、あるんですが長くなるのでまた明日アップさせて
いただきます

変わったおじさんも登場するかもです（笑）


でも、最後にきれいなお花を一枚・・・



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