牛レタスのシャキシャキ焼きそば

調理時間　　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（これも美味しいけどやっぱり豚肉の焼きそばがいいなぁ
　　なんか、ちゃうねんな～？？）

嫁さん評価　★★★★
　（そんなん、言うてる割にはよう食べてるやん・爆
　　レタスのシャキシャキ感が心地いいわ・・て
　　思ったらもやしもシャキシャキやね）

本日は、野外のバーベキューでも人気のレシピ
牛肉とレタス、もやしの焼きそばです

これはバーベキューで残った食材を使って作ったのが
最初なんです

焼き肉の残りや野菜類の残りを使って最後の〆に
この焼きそばです

残りもなんでも入れて作りましょう

今回は家で作る感じになってますよ（笑）

【材料】

焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　　　　２玉
牛切り落とし肉・・・　　　　　　　　　　　　１００g
レタス・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　葉４枚分
もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2袋
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　　大さじ２
中濃ソース・・・　　　　　　　　　　　　　 大さじ3
オイスターソース・・・　　　　　　　　　　　小さじ１
紅生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

【作り方】

１．牛肉は食べやすサイズに切りレタスは一口大に
　　手でちぎります
　　もやしは水洗いしておきます

２．熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉を中火で焼きます
　　牛肉の色が変わってきたらほぐした麺えお加えお酒を
　　ふりかけてよく炒めます

３．もやしを加えさらに炒めウスター、中濃、オイスターソースを
　　加え弱火にしてよく混ぜ合わせ塩、胡椒をして炒めます

４．中火に戻してレタスを加えレタスが麺全体に絡まったら
　　器に盛ります

５．紅生姜をお好みにのせていただきます

＊麺はソースを入れる前によく焼きましょう
　 もやし、レタスが入った後は炒めすぎに注意いしましょう
　水分がでてくるので・・・

牛肉だから紅生姜があったほうが美味しいと思うのは私だけでしょうか？



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