ほうれん草とポテトのチーズオムレツ

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（これは、ほうれん草も美味しくて食べれるよ
　　じゃがいもが入ってるのが嬉しい
　　こんな、料理が毎日続いたらなぁ・・）

嫁さん評価　★★★★
　（こんなん、毎日食べてたら太るで・・・
　　予想通りの味やけど美味しいのは美味しいね）

嫁は奥歯に物が挟まったような言い方ですね（笑）

まっ　我が家の定番の味ってことでしょうか

こういうのを作ってれば、娘達にはうけるんですが
嫁はもっとあっさり系がいいみたいなんですがね

ゴールデンウィークも終盤に入ってきましたね・・・って
日曜日まで休みの人は中盤あたりですね

【材料】

卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　４個
じゃがいも（大サイズ）・・・　　　　　　　　１個
ほうれん草・・・　　　　　　　　　　　　　　 １株
ベーコン・・・　　　　　　　　　　　　　　 　　２枚
ピザ用チーズ・・・　　　　　　　　　　　　　適宜
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　３０g

【作り方】

１．ほうれん草は水でよく洗って熱湯で茹でて葉の部分は
　　３cm長さに茎の部分は２cm長さに切ります

２．ベーコンは１cm幅に切ります

３．じゃがいもは皮をむき１cm角のサイコロ切りにします
　　熱したフライパンに多めのサラダ油を入れて
　　じゃがいもを中火の弱火で中まで火が通る程度
　　揚げ焼きにしてから油分を切っておきます

４．卵はボウルでよく溶いてほうれん草を加え塩、胡椒をし
　　よく混ぜ合わせます

５．熱したフライパンにバターを溶かして（４）を流しいれ
　　箸でよく混ぜあながら半熟状になったらじゃがいも、
　　ベーコン、ピザ用のチーズを卵の半分側に寄せて乗せます
　　（火力は中火です）

６．ヘラで半分に卵を折り返しオムレツの形に整えます
　　一度、オムレツをひっくり返して弱火にして蓋をし
　　１分ほど蒸し焼きにし器に盛ったらできあがりです

＊何もつけなくてもいいですが、好みでケチャップや
　　ピザソースをかけても美味しいですよ

中からチーズが溶けだして美味しそうです～



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