豚肉のソテー（カレークリームソース）と「焼き鳥 大吉」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（美味しい～このソースご飯にかけて食べていい？）

嫁さん評価　★★★★
　（もうちょい、味が大人向きというか・・・・
　　クリーム系は弁当には無理やね
　　肉だけ持って行こうかな・謎）

豚ロース肉をソテーしてカレー味のクリームソースを
かけていただきます

子ども向きかなぁ？？？
まっカレー味やからそう思うと思うんですが

もっとスパイシーな感じにしたら良かったのかなぁ

【材料】

豚ロース肉（テキ用）・・・　　　　　　　　　２枚
パセリのみじん切り・・・　　　　　　　　小さじ1/2
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｃｃ
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　　１２０ｃｃ
コンソメの素（顆粒）・・・　　　　　　　　小さじ1/2

【作り方】

１．豚肉は包丁で脂身のところに切り込みを入れ
　　肉の部分はフォークでところどころ突き刺し
　　筋切りをします

２．（１）に塩、胡椒をし小麦粉とカレー粉(小さじ1/2）を
　　混ぜ合わせたものを薄くつけておきます

３．熱したフライパンにサラダ油を少量入れて（２）の
　　豚肉を中火で焼きます

４．片面に焼き色がしっかりついたら白ワインを入れて
　　アルコール分が飛んだら弱火にして蓋をし１分ほど
　　蒸し焼きにし中まで火が通れば器に盛ります

５．余分な油分を拭き取った同じフライパンに残りの
　　カレー粉、生クリームとコンソメの素を入れて中火で煮ます

６．よくヘラで混ぜ合わせトロミが出てきたらパセリの
　　みじん切りを加えて（４）の豚肉にかけていただきます

＊筋切りはしっかりとしてくださいね～

とろ～りカレーソース食欲が増しますよ～



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「こんなのも売ってるんですね」

「焼き鶏　大吉」

先日、いつものスーパーで買い物をしていると
上の「焼き鶏　大吉」を発見！！

とりあえず「うずら」と「つくね」と「軟骨」を購入しました

「大吉」は近所に昔あったんですが「喜三太」という店にかわりました

喜三太は「やきとり大吉」系列のパーソナルショップ店らしいです

大吉よりもメニューが豊富な気がします

そんなことより、袋をあけてみました

当然串には刺してませんが（笑）

うずら卵・・・・白身の部分が少し固いです
軟骨・・・　　　コリコリした食感があまり無い
つくね・・・　　う～ん・・・・

全体的に味はそこそこ良かったでんですがねぇ
食感が・・・　子どもは美味しいと食べてましたが（爆）


私はやっぱり

こんなんや

こんなんや

こんなのが好きです（最後のは余分ですが・汗）


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