サーモンのおろしカツと「揚げもの万歳！」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★
　（大根おろしのってるやんか～
　　サーモン好きやのに・・・残念やわ！！）

嫁さん評価　★★★★★
　（私は好きやわ　なんか久しぶりに大根おろし
　　のせてカツ食べたわ～　ポン酢がいいわね）

娘は怒ってました（笑）

サーモン好きなんですがね
こんなことしてって感じです

あっさりといただけるフライものですよ～

【材料】

サーモン（切り身）・・・　　　　　　　　　　２切れ
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
小麦粉・卵・パン粉・・・　　　　　　　　 　適宜
大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４ｃｍ分
ポン酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

【作り方】

１．サーモンの切り身は塩、胡椒をし小麦粉を薄くまぶし
　　大葉を巻きます

２・小麦粉・卵・パン粉の順につけ１７０度の油で
　　揚げます

３．大根はおろして水分を軽く絞り青葱は小口に切って
　　ポン酢と混ぜ合わせます

４．揚げたサーモンを食べやすい大きさに切って（３）を
　　かけていただきます

＊ポン酢をかけるのでサーモンの衣はしっかりとつけましょう


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「揚げもの万歳！！」

我が家は基本的に「揚げものが好きな家族」なのです

娘のためを考えるとあまり揚げものが多いのはどうかなぁって
思ってるんですがね

でも、「うまいものは旨い」ということで、揚げ油や炒め油は
できるだけヘルシーなものを使うようにしています

「コレステロールがつきにく」とかいうやつです（笑）

一昨日、久しぶりの「海老フライ」です

海老フライはなるべく大きめの海老を選ぶようにしています
かぶりついた時の触感がたまりませんからねぇ(^^)v





「鶏肉と手羽先の和風唐揚げ」

これも、最近の我が家の定番です

和風の醤油たれに漬け込んだ鶏肉をカリッと揚げています

娘たちは鶏もも肉が好きですが私はやっぱり骨付きの
鶏肉が好きです・・今回は手羽先肉にしました

骨の周りの肉がたまりません






「ビフカツ」

豚カツも当然、我が家では一番人気ですが

私はこの「ビフカツ」も大好きです

ちょっと、固めの肉が好きなんです（安くつきますね）

デミグラスソースをたっぷりとかけて食べるともう最高の気分になれますね(^^)v


なんや、かんやで「揚げ物は美味しいですね」って

濃い画像ばかりですみません

揚げもの、駄目な人はこの画像だけで胸やけしてるかも・・・

すみませんでした～m(__)m


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