牛肉と山芋のネバネバステーキと「久しぶりにじゃがバター」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（肉は美味しいけど山芋と緑のやつ変！
　　肉だけ焼いてくれたらいいのに）

嫁さん評価　★★★★★
　（肉だけ焼いたらブログに載せられへんやろ～
　　何か凄いパワーが付きそうな取り合わせやね
　　でも、山芋ホコホコで美味しいわ）

「ブログに載せれない」、まさにその通り！！

そのために娘達は犠牲になってるる我が家です（笑）

山芋とオクラとサイコロステーキ用の肉を得意の

バター醤油味で焼きました

ネバネバと書いてますがそんなにネバネバしてないです

山芋はホコホコしてますし　オクラはネバネバですがね

夏向きなレシピです

【材料】

牛サイコロステーキ用（もも肉）・・・　　２００ｇ
山芋・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　５㎝分
オクラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　６本
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２０ｇ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】

１．山芋は皮をむき１．５ｃｍ角に切り水でさっと洗い
　　水分を切っておきます

２．オクラは塩で揉んで熱湯でさっと茹で冷水に落とし
　　水分を切ってから斜めに半分に切ります

３．牛肉には塩、胡椒をしておきニンニクは薄切りにします

４．熱したフライパンにニンニク、サラダ油とバターを１０ｇ入れて
　　弱火にかけニンニクの香りがしてきたら中火で肉を
　　焼きます

５．肉に焼き色がついたらお酒をふりかけてさっと炒めたら
　　山芋を加えて焼きます

６．山芋に焼き色がついたらオクラを加え砂糖、残りのバター
　　醤油を加えてさっと合わせたら出来上がりです

＊好みで刻み海苔をふりかけても美味しいですよ


山芋もしっかりと焼き色がつくまで焼きましょう



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「久しぶりにジャガバタのようなもの」　

娘達が大好きな「ジャガバタ」、よく「作って～」とせがまれますが

実はきちんとした作り方を知らない（汗）

炉端焼きや焼き鳥屋さんのジャガバターって
どうやって作ってるんですかね～？？

いつも適当に作ってる私です（笑）

作り方は簡単で

１．皮つきのじゃがいもを水洗いしてレンジ対応のクッキングペーパーを
　　水に濡らして一個一個じゃがいもを包みます

２．レンジで３分～４分　加熱します（じゃがいもの大きさによって変わります）

３．ラップとクッキングペーパーを取り４つ割にして
　　塩をふりかけ小さめに切ったバターを散らして
　　アルミホイルにくるんでオーブントースターで
　　５分ほど焼く

４．食べる時に大きめのバターをのせていただきます

これだtパまり焼けてる感じはしないんですがね

娘達は喜んで食べてくれてますが・・・・





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