筍と鶏肉の木の芽風味煮

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　
　（鶏肉、めっちゃ旨い！！
　　筍はあんまり好きじゃないので普通やわ）

嫁さん評価　★★★★
　（残念やわ～　筍入って無かったら満点やのに
　　私も少し苦手やねんなぁ・・・）

なんて家族なんでしょう（汗）

筍がかわいそうです

どんどん、筍料理　作ってやりますよ（怒）

味、浸みてそうでしょう

絶対に美味しいですよ　

木の芽の風味が最高ですよ！！

【材料】

筍（水煮）・・・　　　　　　　　　　　　　　1/2本分
鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　２００g
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３００ｃｃ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２強
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
木の芽・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ４枚

【作り方】

１．筍は食べやすいサイズの乱切りに穂先は４cm長さに
　　切ります

２．鶏もも肉は、１cm幅に切り人参は小さめの乱切りにします

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて鶏肉を皮の
　　部分から中火で焼きます
　　焼いている途中、鶏の油が出てくるのでキッチンペーパーで
　　拭き取ります

４．筍、人参を加えてさらに中火で筍に少し焼き目がつく程度まで
　　焼いたら水、砂糖、みりん、醤油の順に入れてひと煮立ち
　　したら木の芽を加えて強火で煮汁が1/3くらいになるまで
　　煮ます

５．器に盛って木の芽を添えていただきます

＊強火で一気に煮詰めると筍の食感がいい感じで
　残りますよ（筍が固めなら中火で煮込んでも大丈夫ですよ）


「味が浸みこんでる感じでしょう」



「下のふたつのランキングに参加しています
一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」