豆腐のステーキ（とろろあん）と「たまに行くラーメン屋さん」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（普通やね　豆腐はカリカリしてて美味しいけど
　　とろろがネバネバやし、別々に食べたらええねん）

嫁さん評価　★★★★
　（和風な感じで豆腐も表面がしっかり焼けてて
　　美味しいわ　とろろがいいアクセントになってるわ）

本日は、木綿豆腐をしっかり焼いて山芋を擦ったものを
かけていただく豆腐のステーキです

とろろと卵を混ぜ合わせ鍋で温かくなる程度
炒めるのがポイントですよ

青葱をたっぷりと入れていただきましょう

【材料】

木綿豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　　１丁
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　適宜
山芋・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１０㎝分
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
和風だし（顆粒）・・・　　　　　　　　　　小さじ1/2
刻み海苔・・・　　　　　　　　　　　　　　　適宜

【作り方】

１．豆腐は器に盛ってお皿をのせてラップでしっかり
　　くるんで水切りをします

２．水切りした豆腐は６等分に切り薄く小麦粉を
　　つけてフライパンで焼き目がしっかりつくまで
　　焼きます

３．ボウルに擦った山芋、醤油、顆粒だし、おろし生姜
　　卵、小口に切った青葱を入れてよく混ぜ合わせます

４．鍋に（３）を入れて弱火で山芋が温かくなる程度煮ます

５．器に豆腐を盛って（４）をかけて刻み海苔を散らして
　　出来上がりです

＊山芋によって水っぽいのもあるので醤油の量は
　加減してくださいね


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「たまに行くラーメン屋さん」

「博多ラーメン　げんこつ」

一人でお昼ご飯に悩んでラーメン食べたくなったら
行くお店がこの「博多ラーメン　げんこつ」です

私は、そんなにラーメンにこだわりもないので

普通に美味しく、値段も手ごろなこのラーメン屋さんが好きです

「とくとくラーメン」が４９０円　煮卵入りが５９０円
写真は大盛りで１００円アップの６９０円です

この店のチャーシューが割りと好きで以前はよく
チャーシューメン大盛りを食べてたんですが
最近は、食べると結構　お腹一杯になりすぎるので
やめてます（笑）

普通でも結構　分厚いチャーシューが入ってますしね
お昼間は近所の会社員でにぎわってます

卵は中がとろ～り半熟で甘くなく好きなんです(^^)v



よく見ると店内の照明は

ラーメン鉢の形、してるんですね

この日初めて気づきました（汗）

ラーメン、一杯でスタンプ押してくれて１０個貯まると
５００円引きになるシステムも嬉しいです

店員さんも元気で気持ちのいい店です（私のいく店はね）


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