白身魚を使った２品（チーズ春巻き、ケチャップ野菜ソース）

「白身魚のチーズ春巻き」　　調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（これは美味しいわ、チーズの味してるし
　　ママ、お弁当に持っていけるんちゃう？）

嫁さん評価　★★★★★
　（言われんでも持っていくよ～
　　まっこういうのは我が家の定番やから外さないわね）

白身魚を春巻きの皮で巻いて揚げました

魚以外にハムとチーズを入れてます

まっ　間違いなく　うちの娘が喜ぶレシピなんです

白身魚はタラを使いました

＊今日は下の娘の家庭訪問です・・・何　話そうか・・・！！

【材料】

タラ切り身・・・　　　　　　　　　　　　　　　２切れ
ロースハム・・・　　　　　　　　　　　　　　　４枚
とろけるチーズ（スライス）・・・　　　　　　 ４枚
ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
春巻きの皮・・・　　　　　　　　　　　　　　 ４枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１弱

【作り方】

１．タラは縦半分に切り、塩、胡椒をします

２．小麦粉と水を混ぜ合わせ糊の代わりにします

３．春巻きの皮の上にハム、とろけるチーズ、タラを
　　のせてケチャップを大さじ1/2をつけて棒状に巻きます

４．巻き終わりを（２）を塗って止めます

５．１７０度の油で春巻きの皮が薄くきつね色になるまで
　　揚げて少し冷まして食べやすいサイズに切って出来上がりです

＊揚げ過ぎるとチーズが出てくるので注意してくださいね


「チーズがとろ～り」これがいいんですよね(^^)v



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「白身魚のケチャップ野菜ソースかけ」　　調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★
　（これは、ちょっと食べたくないなぁ・・・
　　巻いてある緑の葉っぱがどうも好きになれない）

嫁さん評価　★★★★★
　（これ、魚の天ぷらで作るのありそうやけど
　　こうやって衣付いてないほうがヘルシーでいいわ）

タラの身を大葉で巻いて小麦粉をつけて焼き
そこに野菜たっぷりのケチャップソースをかけました

大葉が余計だったかなぁ・・・でもタラの身が崩れるし・・・

【材料】

タラ切り身・・・　　　　　　　　　　　　　　　２切れ
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３枚
パプリカ（赤・黄）・・・　　　　　　　　　　各1/4個
絹さや・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　６枚
しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/3パック
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
【ケチャップソース】
ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ２
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

【作り方】

１．タラの切り身は３等分に切ります

２．大葉は縦半分に切りパプリカ、玉葱は細切りにします

３．シメジは小房に分けて絹さやは筋を取り斜めに半分に
　　切ります

４．タラに塩、胡椒をし小麦粉をつけて大葉で巻き
　　サラダ油を入れたフライパンで中まで火が通る程度
　　焼いたら器に盛ります

５．野菜類もフライパンで炒めてケチャップソースを
　　加えソースがしっかりと絡んだら（４）にかけて
　　いただきます

＊タラの身は崩れやすいので注意して焼いてくださいね～


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