エビと絹さやのピリマヨ炒めと「日曜日は鍋」（豚葱鍋）

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★　
　（海老フライちゃうんか～　しかも辛いし・・）

嫁さん評価　★★★★★
　（野菜もたっぷりやしこのピリ辛がいいわね
　　お弁当のおかずにもぴったりやわ(^^)v）

娘達は「海老フライ」は食べるのに他の海老料理は
あまり食べません(+_+)

不思議です「海老の天ぷら」も食べませんし
きっと海老が好きというよりもフライの衣が
好きなんですよ・・・変な奴らです（汗）

本日は海老をから揚げにしてピリ辛のマヨネーズで
炒めました

炒めるというよりは余熱で混ぜ合わせるって感じですが
ビールのおともにお弁当のおかずにぴったりですよ

【お知らせ】　「われら！あまななビーバー隊」　更新しました～

【材料】

むき海老（大サイズ）・・・　　　　　　　　１５０ｇ
絹さや・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２０枚
グリーンアスパラ・・・　　　　　　　　　　 ４本
塩、酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　少々
片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
ピリ辛マヨネーズ
マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　 大さじ３
豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１弱
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．海老は塩とお酒をふりかけて少し置きます
　　キッチンペーパーで水分を拭き取り片栗粉をつけます

２．絹さやは筋を取りアスパラは３ｃｍ長さに切ります

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて海老を炒めます
　　海老の色が少し変わってきたら絹さや、アスパラを
　　加えて中火で炒めます

４．材料に火が通れば火を止めてピリ辛マヨネーズの
　　材料を加えて全体によく混ぜ合わせたら
　　出来上がりです

＊大きい海老をつくなら一度、軽く素揚げしてから
　　使うといいですよ

全体画像も！



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「やっぱり日曜日は鍋料理」

「豚葱鍋」

先週の日曜日はボーイスカウトの活動がありましたが

「暑かったです！！」（汗）

この日の活動はそんなに歩かなかったんですが
それでも、汗だくでした

冬場は水筒にお茶を５００ｃｃほど持って行くのですが
もう、この時期になると「１リットル」は必要になります

さすがに、この日はスカウト活動が終わったあと
大人のメンバーで「ビール」を軽く飲みに行きました
（暑くなくても行くこと多いのですがね・汗）

ビール、「旨かったです～」
一日の疲れも吹っ飛びますね(^_^)v

この暑いのに夜は鍋と決まっているので鍋食べましたよ
さすがに食べるまでは気合がいりましたが

食べだしたら、やっぱり旨いですね

この日は、豚肉と白葱の鍋です
子どもたちには他の材料も入れましたがね

鶏と白葱もあいますが豚肉と白葱もいいですね

たっぷりと野菜とって一週間の締めくくりですね(^_^)v

「トロトロの葱、美味しいですね」


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