丸ごと肉じゃがと「雨の中のお別れハイク」

調理時間　３０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★★
　（落ち着くね～この味は・・・
　　じゃがいもちょっと大きいと思うけど）

嫁さん評価　★★★★★
　（おっさんみたいな口きくな～　
　 でも、確かに落ち着く味やね
　　まさに家庭の味やわ～）

じゃがいもの皮が薄かったので丸ごと使って
肉じゃがにしました

こういう味付けは、間違いないですね

しかし、娘達はおっさん言葉をよく使います（汗）

【材料】

じゃがいも（小さいもの）・・・　　　　　　　８個
牛切り落とし肉・・・　　　　　　　　　　　　３００ｇ
糸こんにゃく・・・　　　　　　　　　　　　　　１袋
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　　１個
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　３㎝分
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２

【作り方】

１．じゃがいもは皮をよく洗い水にさらします
　　（大きければ半分に切ってください）
　　人参は乱切りにし玉葱は１．５ｃｍ幅の串切りにします

２．糸こんにゃくは熱湯でさっと茹でて水にさらします

３．熱したフライパンにサラダ油を少量入れて牛肉を
　　炒め牛肉の色が変わればじゃがいも、人参、玉葱
　　を入れて中火で炒めます

４．酒を加えてさっと炒めたら水を加えます
　　砂糖、みりんを加えて蓋をして７～８分弱火で煮ます

５．醤油、塩を加えて蓋をせずにさらに７分ほど煮、じゃがいもに
　　串がスーッと入る感じになれば強火にして煮汁が
　　少し残る程度まで煮ます

６．仕上げにバターを加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がりです

＊じゃがいもは時々コロコロと転がしてくださいね～

いい感じに煮えてます(^^)v　




じゃがいもの艶が最高ですよ、お試しを～



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「雨の中、行ってきました　ボーイスカウト」

３月２２日（日）にボーイスカウト活動がありました

高校野球ですら雨予報で「中止」となる中、
ボーイスカウトは雨天決行です（笑）

と言っても結局、帰る頃になって土砂降りの雨になったんですが

うちの娘も、今回で「ビーバー隊」は卒業で４月からはお姉ちゃんの
いる「カブ隊」に上進します

最後のビーバー隊の活動となりました

私ですか？・・・私は何故かビーバー隊で来年も写真撮ってます（笑）

子どもがいない、活動ってどんな感じなのか面白いです

雨模様の中、甲子園浜に行きました

甲子園の駅から子供の足で（と言ってもボーイスカウトの子供たちは
歩くのが早いですよ）２０分くらいでしょうか？

活動内容はまた別のブログにアップさせていただきます

今回、お昼ご飯に作ったのは恒例の

カレーです(^^)v
この写真の鍋　２個分　今回は参加人数がスカウトや
親御さんも入れて５０人超え！！

甘口の鍋がひとつと中辛の鍋がひとつ　どちらも
きれいさっぱりなくなりました～

外で、食べるカレーはやっぱり旨いですね！！

ご馳走様でしたm(__)m


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