きのこソースのパスタと「牡蠣のチーズベーコン焼き」

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（毎日、こういうの作らんとパパ
　　美味しいよ　最高！）

嫁さん評価　★★★★★
　（何、贅沢言うてるん　あんたら！！
　　トマトソースが優しい味で食べやすいわね）

きのこをしっかり炒めてトマトソースでしっかりと
煮込んで生クリームを加えてパスタに絡める

シンプルな味付けですが優しい感じのトマトソース味で
食べやすさ抜群ですよ

【材料】

パスタ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１６０ｇ
舞茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2パック
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３個
しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック
エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　１本
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
トマトソース（市販）・・・　　　　　　　　　　 ２００ｇ
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　　　　　適宜

【作り方】

１．舞茸、シメジは手で裂いて食べやすいサイズに
　　切ります

２．椎茸は軸を取り縦に４つ割に切りエリンギは
　　縦、４等分に切って横に２ｃｍ長さに切ります

３．ニンニクは包丁の腹の部分で押しつけて潰します

４．熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ３）と
　　ニンニクを入れて弱火でニンニクの香りが十分に
　　出るまで炒めたらきのこ類を加えて中火で炒めます

５．塩、胡椒をしてきのこ類がしんなりしてきたら
　　トマトソースと水を１００ｃｃほど入れて煮汁が
　　少なくなるまで弱火で煮込みます

６．生クリームを加えて混ぜ合わせたら
　　パルメザンチーズをふりかけます

７．器に茹でたパスタを盛って（６）をかけていただきます

＊パスタときのこソースをフライパンであわせて器に盛っても
　　大丈夫ですよ～

パスタは最初の一口目が一番楽しめますね（笑）



←ポチっとしていただけると、めっちゃ嬉しいです(^^)v



「牡蠣のベーコン巻」　　調理時間　１５分　　（２人前）

牡蠣のシーズンも、そろそろ終わりですね～
最近スーパーに行っても大きめの牡蠣が少なくなってきました

今日のベーコン巻も牡蠣が大きくないと美味しくありません
牡蠣レシピもそろそろシーズンオフかなぁ？

【材料】・【作り方】

１．牡蠣（６個）は流水で洗って水分を拭き取ります
　　ベーコンで巻いて爪楊枝で止めてフライパンで焼きます

２．グラタン皿にバターで炒めたほうれん草を適量敷き
　　（１）の牡蠣を爪楊枝を外して並べておきます

３．とろけるチーズをのせてオーブントースターでチーズに
　　焼き色がつく程度焼いたら出来上がりです

＊牡蠣は大きい方が間違いなく美味しいですよ～


「下のふたつのランキングに参加しています
一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」