鶏もも肉の生姜風味焼き煮と昨日の「ひな祭り」
調理時間 20分 (2人前)
子ども評価 ★★★★
(焼き鶏みたいな味や~ 美味しい
卵がもっと美味しいよ)
嫁さん評価 ★★★★★
(これこのままご飯にのっけても美味しい感じ
薬味に白葱あたりがあるといいわね)
本日は鶏もも肉を焼いてから丼つゆの素を使って
煮て照りをだしました
生姜をたっぷり入れて風味をだしましょう
昨日はひな祭りでしたね
我が家は普通に過ごしましたけど(笑)
【材料】
鶏もも肉・・・ 2枚
茹で卵・・・ 2個
ほうれん草・・・ 1株
生姜・・・ 2片
小麦粉・・・ 適宜
丼つゆの素・・・ 100cc
だし汁・・・ 250cc
*丼つゆの素はこちらで見てくださいね
他の丼つゆレシピも紹介しています
【作り方】
1.鶏もも肉は一口大のサイズに切り薄く小麦粉を
つけてフライパンで焼き色がつく程度まで焼き
別皿に取ります
この時、茹で卵も転がしながら焼いておきます
2.ほうれん草は塩を少し入れた熱湯で茹でて
4cm幅に切ります
生姜は薄くスライスします
3.フライパンに丼つゆの素とだし汁、生姜を入れて
ひと煮立ちさせます
鶏肉、卵を加えて中火で炒め煮にしていきます
4.煮汁が段々と煮詰まってきてトロミが出たら食べごろですよ
5.器に鶏肉、卵、茹でたほうれん草を盛って煮汁の残りを
かけていただきます
*こんな感じになればいいですよ~
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「昨日のひな祭り」
昨日はひな祭りということで、ちょっとだけそれ風の食卓に
ちらし寿司作っただけなんですがね(笑)
我が家のちらし寿司
娘はピンクの澱粉が好きなんです
ハマグリがあまりにも高かったのであさりのお吸い物です(笑)
雛あられはチョコレートのあられです
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コメント
★coplyさんへ
こんにちは
そうですね
オリジナルといえばオリジナルですが
きっと、探せばあるんでしょうかね(笑)
丼つゆの素は必ず冷蔵庫に入ってる
調味料です
投稿: かめきち | 2009/03/06 14:50
鶏肉、照り照りでおいしそうですね。卵も入って私好みです(笑)。丼つゆレシピ、かめきちさんオリジナルですね。
投稿: coply | 2009/03/05 23:29
★かめこさんへ
こんばんは~
女性の方はピンク色が好きなんですかね(笑)
でも、確かに食欲を注ぐ色ですよね
投稿: かめきち | 2009/03/05 22:30
★chipaさんへ
こんばんは
甘辛い味は、間違いなく白ご飯にあいますよね
こういうのが、家庭の味ですかね
無難な一品でした(笑)
投稿: かめきち | 2009/03/05 22:28
かめこもさくらでんぶが好きです。あの色がたまりません。
投稿: かめこ | 2009/03/05 04:40
白いご飯にあいそうな一品ですね(*´∀`*)
美味しそう
ひな祭りのちらしも綺麗ですねヽ(´▽`)/

娘さんも喜びますね
投稿: chipa | 2009/03/04 23:38
★かほままさんへ
こんにちは
「結構いけるわ」微妙なお言葉ですね
一応、気使ってくれんかなぁ(笑)
卵は煮る前に揚げるか炒めると味のしみ込みが
いいように思います
今日のは、ビールが間違いなく進みますよ(笑)
投稿: かめきち | 2009/03/04 15:06
う~ん。この卵確かにおいしそう
これでビールをいただくと更に
美味しそうです(笑)。
そういえば、先日の蕎麦作ってみましたよ。
私も息子も納豆は、ご飯にものせたくない
納豆だけで食べる派なんです。
で帰宅した息子それを見て
「ゲッ!そんな食べ方せなあかんの?」と(笑)。
「かめきちさんレシピやねん。1回やってみようや」
と言うとすんなり(爆)。
息子の中でかめきちさんレシピは、美味しいと
図式が成り立ってますね~。
「けっこういけるわ」ですと(笑)。
投稿: かほまま | 2009/03/04 13:34
★さとさんへ
こんにちは
そうでしょう
私も忘れかけました(笑)
普段、ほとんど使わない食材ですからね
滅多に使わない食材を使う時は忘れないように
しまいといけませんよね
もう味は無視して彩だけにこだわりました(笑)
投稿: かめきち | 2009/03/04 13:30
★ゆかりさんへ
こんにちは
どうしてなんですかね(笑)
でも、いい色してて写真撮るには
最適の被写体です(^^)v
投稿: かめきち | 2009/03/04 13:28
★かめこさんへ
こんにちは
ありがとうございます
かめこさんのコメントは端的ですが
なんだか嬉しいのです(笑)
投稿: かめきち | 2009/03/04 13:27
かめきちさん、おはようです。
さくらでんぷ、いいですね。我が家も買ったのに使うの忘れました(;^_^A アセアセ・・・
ちらし寿司もきれいですね。鶏肉の照りがとってもいいですね。
投稿: さと | 2009/03/04 09:56
かめきちさん(^^ゞ
娘さん達の気持ち、
よくわかります♪
私もさくらデンブ
大好きです。
…どーして、オンナはピンク色に弱いんでしょうね〜
投稿: ゆかり | 2009/03/04 08:26
鶏肉も卵もご飯も美味しそうです。
投稿: かめこ | 2009/03/04 08:21