油林鶏（ユーリンチー）と「陣内と紀香」

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（なんか、上にごちゃごちゃ乗ってなかったら
　　もっと美味しいのに・・・薬味？何それ？薬なん）

嫁さん評価　★★★★★
　（私はこの薬味！！が好きやわ
　　さっぱりしてて食べすぎてしまうわ）

中華料理の定番のひとつ油淋鶏（ユーリンチー）

鶏肉に卵をたっぷりつけて油で鶏の表面がカリッとする程度
揚げて薬味ソースをかけていただきます

甘酸っぱいソースで食欲が増しますよ～

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　少々
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１個
薬味ソース
白葱（みじん切り）・・・　　　　　　　　　　大さじ３分
生姜（みじん切り）・・・　　　　　　　　　　大さじ１分
青葱（小口切り）・・・　　　　　　　　　　　大さじ２分
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２強
酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

【作り方】

１．鶏もも肉は余分な脂分を切り取り分厚い部分は
　　切り開いて肉厚を均等にします

２．塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけて溶いた卵にくぐらせます

３．中華鍋かフライパンに多めの油を入れて（２）の鶏肉を
　　皮目のほうから弱火で焼いていきます

４．鶏肉を焼いている間に薬味ソースの材料を鍋で
　　ひと煮たちさせておきます

５．片面にしっかりと揚げ色がついたらひっくり返して
　　もう片面しっかりと焼き揚げていきます

６．両面しっかり揚げ色がついたら食べやすいサイズに
　　切って器に盛り（４）のソースをたっぷりかけていただきます

＊これくらいの油の量で焼き揚げていきますよ



肉汁がじゅわ～ってでて最高ですよ～



←ポチっとしていただけると励みになりますm(__)m



「陣内智則と藤原紀香　離婚」と娘達の反応

昨日、陣内智則さんと藤原紀香さんの離婚が正式発表されました
関西人の私としては少し残念な気がしますが・・・
まっ色々あるんでしょうがね　夫婦間には・・・・

その日の夜

晩ご飯の時に私が
私　　　　「陣内、離婚したなぁ」
嫁　　　　「そうなんや～　やっぱり」

娘　　　　「そうやで、陣内が浮気してんで～」
私　　　　「それだけの理由ではないやろうけどなぁ」
娘　　　　「それだけで十分なことやわ　陣内あかんわ」

私　　　　「そ・そ・そうか・・・　ほんでお前ら浮気って知ってるん？」
娘　　　　「知ってるよ・・・ここで言うてええのん？」

嫁　　　　「また後で聞くわ（汗）」
私　　　　「なんで知ってるん？？」
娘　　　　「学校で友達に聞いた」
嫁　　　　「わかったかたら、もういいよ　パパも必死に聞かない！！」

ここで、話は終了しました（笑）

どこまで知っているのかなぁ？？？
嫁は後で本当に聞いたのかなぁ？？？

と寝る時に思ってしましました（爆）


「下のふたつのランキングに参加しています
一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」