豚肉とザーサイの卵炒めと「新しい計量カップ」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　
　（これ、意外に美味しいやん
　　ザーサイ？？何それ？でも、ちょっと辛いなぁ）

嫁さん評価　★★★★
　（確かに思ってる以上に美味しいわ
　　ザーサイは苦手やけどこれだったら
　　食べれるわ・・・てザーサイだけはいらんけど）

豚肉とザーサイをピリ辛味で炒めました

ザーサイといっても、瓶詰めのザーサイです
瓶詰め買っても私しか食べず必ず冷蔵庫に残っているので
豚肉と炒めてみたら意外にいけましたよ

冷蔵庫に瓶詰めのザーサイが残ってる方は
すぐに作りましょう（笑）

【材料】

豚肩ロース肉（薄切り）・・・　　　　　　　１００ｇ
ザーサイ（瓶詰め）・・・　　　　　　　　　　３０ｇ
もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3袋
白葱（緑の部分）・・・　　　　　　　　　　 １本分
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
鷹の爪・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１片
胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１
ガラスープの素・・・　　　　　　　　　　　小さじ1/2
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

【作り方】

１．豚肉は食べやす大きさに切り白葱は
　　斜めに細切りにします

２．もやしは水で洗って水分を切っておきます
　　鷹の爪は種を取り輪切りにし生姜はみじん切りにします

３．熱したフライパンにごま油を入れて中火で豚肉と
　　鷹の爪、生姜を炒めます
　　豚肉の色が変わったら白葱、ザーサイ、もやしを加えます

４．胡椒、ガラスープの素、醤油を加えてざっくりと
　　混ぜ合わせながら炒めたら別皿にとります

５．同じフライパンにサラダ油を入れて溶いた卵を流しいれ
　　ざっくりと混ぜ合わせ半熟状になったら（４）を
　　戻し入れて卵と絡めるように炒め仕上げにごま油を
　　加えたら出来上がりです

＊これ、焼きそばにしても美味しいと思いますよ～

卵は別に炒め、最後に合わせたらきれいに混ざりますよ



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「新しい計量カップ」

先日、新しい計量カップを購入しました

２００ml用と５００ml用　どちらもよく使う容量のものです

でも、計量カップって傷みにくいので今までのでも使えるのは
使えるのですが・・・・気分転換のようなものですかね（笑）

でも、新しい調理小物が増えると「わくわく」するのは私だけでしょうか？？

ということでこれからメインに使う計量カップは・・・

２００ml×３個、５００ml×２個の計５個体制で料理に挑みます（笑）
絶対に、フル活動することはなさそうですがね（汗）

実はこの写真意外にも計量カップがまだ数個ありまして・・・・（爆）


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