海老のタルマヨソースと「竹輪の蒲焼風」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（タルタルソースっていつものやつと違うやん
　　買ってきたやつなん？　卵入ってないし）

嫁さん評価　★★★★
　（海老好きには、うける味付けやね
　　市販のタルタルやから気軽に出来そう
　　私は作らないけど・笑）

嫁さんは笑いながら「料理作らない宣言」を
軽く言ってくれました（汗）

まっ　作られても困るんですがね（笑）

海老を揚げてタルタルソースとマヨネーズで
作ったソースを絡めました

揚げるのが面倒ならフライパンで揚げ炒めのように
しても大丈夫ですよ～

【材料】

ブラックタイガー（大）・・・　　　　　　　　　８尾
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々
片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
グリーアスパラ・・・　　　　　　　　　　　　 ２本
タルマヨソース
タルタルソース・・・　　　　　　　　　　　　大さじ１
（市販、マヨネーズタイプ）
マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
黒胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
パセリ（みじん切り）・・・　　　　　　　　　小さじ１
練り辛子・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

【作り方】

１．海老は殻をむき背の部分に切り込みを入れて
　　背綿を取ります

２．塩、胡椒をし薄く片栗粉をつけて１７０度の油で
　　中まで火が通る程度、揚げます

３．アスパラは３cm幅に切って熱湯で茹でておきます

４．ボウルにタルマヨソースの材料を混ぜ合わせ
　　（２）の海老とアスパラを入れて混ぜ合わせたら
　　出来上がりです

＊簡単すぎてすみませんm(__)m
　 揚げたての海老とソースを絡めるのがポイントですよ
　 （味が馴染みやすいです）


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「竹輪の蒲焼風」　 調理時間　１０分　　（２人前）

「丼つゆの素」を使って竹輪を蒲焼風にしてみました

盛り付けしだいで「鰻の蒲焼」のように見えませんかね（笑）

【材料】・【作り方】

１．竹輪（２本）は縦半分に切ります
　　しし唐（６個）は包丁の先で数か所刺しておきます

２．熱したフライパンにサラダ油を入れて竹輪、しし唐を
　　焼きます

３．焼き色がついたら丼つゆの素（３０ｃｃ）とだし汁（７０ｃｃ）を
　　加えて煮汁がなくなる程度まで焼けば出来上がりです


「丼つゆの素」はこちらで見てくださいね～


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