手抜きな和風ロコモコと「なめこ汁」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（なんかようわからんご飯や
　　別々に食べてもいいやん）

嫁さん評価　★★★★
　（和風か～　確かにそうやね
　　次回は手抜きなしで作ってみたやつ
　　食べたいわ）

「どうも手抜きですみません」・・・

ミンチ肉は市販の焼き鶏のつくねを使いました

あとはそれなりに作ったんですがね（笑）

ワンプレートで楽しく食べるのもたまにはいいですよ

【材料】

焼き鶏（つくね）市販・・・　　　　　　　　　２本（６個）
ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗２杯分
ちりめんじゃこ・・・　　　　　　　　　　　　 大さじ４分
三つ葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２個
レタス・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉２枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．温泉卵を作ります
　　厚手の小さめの鍋に５００ｃｃほどお湯を沸かし
　　その中に水を１００ｃｃほど入れて卵２個を入れて
　　蓋をして１０分～２０分置くとできあがりです
　　１０分なら柔らかめの温泉卵、２０分なら硬めの
　　温泉卵になりますよ

２．じゃこと醤油、砂糖を混ぜわせておきます
　　熱したフライパンにサラダ油を入れてご飯を炒めます
　　じゃこを加えて混ぜ合わせて塩、胡椒をします

３．三つ葉は１cm幅に切ります
　　レタスは洗っておきます

４．器にレタスを敷いて（２）のご飯を持って三つ葉を散らし
　　つくね、温泉卵をのせて焼き鶏のタレをかけて
　　いただきます


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なめこ汁

和風だったので味噌汁をしました
具はなめこをたくさん入れて椎茸、シメジなど

なめこを入れると、とろ～りとした味噌汁になるので
子どもたちは、変な顔してましたが（笑）

身体にもよさそうで味にくせもなく喉越しもいい
これから、ちょこちょこ登場しそうな味噌汁です

レシピは特にありませんのですみませんm(__)m

「ご馳走様でした」



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