チキンとたっぷりきのこのクリーム煮と「結構、密かに自信あったんですが・・」

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（クリームソースや～　肉も柔らかい～
　　でも、何でパスタ入ってないの？？）

嫁さん評価　★★★★★
　（ご飯にかけて食べたらええねん
　　濃厚な味できのこ類にあうわね）

鶏肉、きのこ、生クリーム　最強の材料です

作り方はいたって簡単です

パスタはもちろんガーリックライスと一緒に
食べても美味しいですよ(^^)v

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
舞茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック
シメジ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2袋
マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　　 ６個
ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　　　２cm分
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１片
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ
コンソメの素（顆粒）・・・　　　　　　　　　小さじ1/2
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
パセリのみじん切り・・・　　　　　　　　　 　適宜

【作り方】

１．鶏もも肉は一口サイズに薄く小麦粉を
　　つけておきます

２．きのこ類はすべて食べやすいサイズに切ります

３．ベーコンは５mm角の棒切にしニンニクは薄切りにします

４．熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて
　　弱火にかけます
　　ニンニクいい香りがしてきたら鶏肉を加えて白ワインを
　　ふりかけて中火で焼きます

５．鶏肉に焼い色がついたらきのこ類を入れて強火で
　　炒めます
　　生クリーム、牛乳、コンソメの素を加えて中火で
　　煮込みます

６．クリームにトロミが出てきたら器に盛って
　　パセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです

＊白ワインがなければ日本酒を使ってくださいね
　　椎茸、エリンギなんかをプラスしてもいいですよ

きのこと鶏肉はいい味でしますね



全体の画像も・・・







「結構、自信があったんですが・・・」

先月の２１日に紹介させていただいた

「洋風卵蒸し」・・・・結構、密かに自信作だったんですが・・・

ちょっと悔しいので再掲載させていただきました（笑）

どうでしょうかね？？？



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