たことアスパラのバター醤油炒めと「菜の花の副菜一品」

調理時間　１０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（意外に美味しいやん　タコがもっと
　　やわらかかったらええのに）

嫁さん評価　★★★★★
　（たこにこれ以上のもの望んでどうすんの～
　　十分に軟らかいやん　美味しいわ）

ボイルしたタコとグリーンアスパラを

バター醤油味で炒めました

シンプルですが、飽きない味ですよ

超スピード料理です(^_^)v

【材料】

タコの足（ボイル）・・・　　　　　　　　　　２本
グリーンアスパラ・・・　　　　　　　　　　 ４本
マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　４個
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　 　１片
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　 　 大さじ３
オリーブオイル・・・　　　　　　　　　 　 大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　 大さじ１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

【作り方】

１．たこの足は豪快にぶつ切りにします
　　アスパラは４ｃｍ長さに切り
　　
２．マッシュルームは縦半分に切り
　　ニンニクはみじん切にします

３．熱したフライパンにバター（大さじ２）とオリーブオイル
　　ニンニクを入れて弱火にかけます
　　ニンニクの香りがしてきたらアスパラとマッシュルームを
　　中火で炒めます

４．アスパラが少ししんなりしてきたらたこを加え
　　さっと炒めたら白ワインを加えます

５．残りのバーと砂糖と醤油を加えてざっくり混ぜ合わせたら
　　出来上がりです

＊具材はざっくり切って豪快に作るのがポイントですよ

炒めすぎず素材の食感を楽しみましょう

「菜の花の辛子マヨソース和え」

調理時間　１０分　　（２人前）

最近、菜の花が出回ってきましたね～
もう春が近いんですかね

菜の花をさっと塩ゆでにして辛子マヨソースに
和えました

食欲出る一品ですよ

【材料】・【作り方】

１．菜の花（1/2パック）は食べやすいサイズに切って
　　塩を少し入れた熱湯で２分ほど茹で冷水に落します

２．マヨネーズ（大さじ３）、辛子（小さじ２）、牛乳（大さじ１）を
　　混ぜ合わせます

３．菜の花の水分をしっかり切って（２）と混ぜ合わせたら
　　出来上がりです

＊辛子マヨは食べる直前に作る方が辛子の風味が
　　いいですよ～

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