きのこと牛肉のフォー炒めと「最近食べて美味しかったもの⑤」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　
　（う～ん　素麺みたいな・・・なんかようわからんなぁ
　　まずくは無いけどめっちゃ旨い事もないなぁ）

嫁さん評価　★★★★★
　（確かにそう麺みたいやね　素麺と春雨の間のよう？
　　味は美味しいやんか　たまには食べたい味やね）

なんか、最近　褒められてるのかどうなのか
よくわかりません（笑）

ベトナムのフォーを炒めました
ナンプラーが入ってるので娘達に違和感があったのでしょうかね

ソース味にはちょっと厳しいフォーです（汗）

更新しました「われら！あまななビーバー隊」

【材料】

フォー・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１６０g
牛肉細切れ・・・　　　　　　　　　　　　　　８０g
エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１本
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/4個
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　１㎝分
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
合わせ調味料
ナンプラー・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
生姜汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ガラススープの素・・・　　　　　　 　　　小さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ１
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　 　　小さじ１

【作り方】

１．フォーはぬるま湯でほぐしておきます

２．エリンギは縦に４つ割横に半分に切ります
　　玉葱は１cm幅の串切りに青葱は小口に
　　人参は５mm厚に切ります

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉を中火で
　　炒めます

４．牛肉の色が変わってきたら人参、玉葱、エリンギを
　　炒めます

５．胡椒をふりかけフォーを加え手早く混ぜ合わせます
　　合わせ調味料を加えてざっくりと混ぜ合わせたら
　　器に盛って青葱を散らして出来上がりです

＊好みでレモン汁をかけてもさっぱりして美味しいですよ～

エリンギと牛肉があうんですよ～






「最近、食べて美味しかったもの⑤」

昨年から引き続き、今年最初の「最近食べて美味しかったもの」です

外食して美味しかったものや、いつも作ってるけど
今日の出来は「最高！」と自画自賛したものなど・・・

本日は最近作って旨かったものです

まず最初は「麻婆豆腐」です
この日は絹豆腐を使って作りましたが

豆腐の煮くずれもなく、辛味・トロミも最高の出来でした(^^)v




「さんまの開き」

この日の、さんまの開きは身も分厚く脂乗りもよく
めっちゃ美味しかったです

魚焼きグリルでも、しっかり美味しく焼けました(^_^)v





「鶏もも肉のてりてり焼き」

見ての通り、照り照りに出来上がりました（笑）

このタレでキャベツを食べても美味しいです




「やっぱり美味しい焼きそば」

でました我が家の定番、焼きそばです（笑）

この日は、最近購入した　陶板焼用の鍋で作りました
味は多分、普段と変わらないと思うのですが

新しいもので作るとなんだか美味しい気分になりますよね（笑）

焼きそばは、最後に削り節をドバッと入れるのが好きです

削り節、踊ってるんですが・・わからないですよね～



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