白菜のクリームグラタンと「水菜で一品」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（お鍋の白菜よりこっちの方が絶対に美味しいよ
　　でも、マカロニ入ってないのが淋しい）

嫁さん評価　★★★★★
　（これに、マカロニ入ってたら厳しいわぁ
　もっと、白菜入っててもいいくらいやけどね）

白菜が美味しい季節もあと少しで終わりそうな
季節になってきましたね

でも、まだまだ白菜・・・美味しいですね

トロトロの白菜、楽しんでくださいね

【材料】

白菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　葉５枚
ベーコン・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/2片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
コンソメの素・・・　　　　　　　　　　　　小さじ１弱
とろけるチーズ・・・　　　　　　　　　　　 適宜

【作り方】

１．白菜は葉の部分はざく切りに白い部分は
　　１ｃｍ幅に切ります

２．ベーコン、椎茸は１ｃｍ幅に切りニンニクは
　　みじん切りにします

３．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて
　　弱火にかけます
　　ニンニクの香りがしてきたら白菜、ベーコン
　　椎茸を炒め塩、胡椒をします

４．白菜が少ししんなりしたら、生クリームを加えひと煮立ち
　　したらコンソメの素を加えトロミがつくまで煮たら
　　グラタン皿に入れます

５．とろけるチーズをのせてオーブントースターで
　　チーズに少し焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです

白菜の食感を残すのがポイントですよ～






本日はもう一品

「薄揚げと水菜のオリーブオイル炒め」（２人前）

水菜と薄揚げをニンニク風味で炒めました
でも仕上げに醤油を入れるので和風味のような
そうでないような感じの味になってます（笑）

【材料】・【作り方】

１．水菜（１株）は水で洗って４cm長さに切ります
　　薄揚げ（１枚）は細切りにします

２．ニンニク（１片）はみじん切にします

３．フライパンにオリーブオイル（大さじ３）、ニンニクを
　　入れて弱火にかけます
　　ニンニクの香りがしてきたら薄揚げと
　　ちりめんじゃこ（大さじ２）を入れて中火で炒めます

４．薄揚げがパリッとしてきたら、水菜を加え強火にして
　　よく混ぜ合わせながら炒めます
　　塩、胡椒（少々）をし仕上げに醤油（大さじ１）を
　　まわしかけて出来上がりです

ちゃんとじゃこ入ってますよ～



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