味が濃い目の炊き込みご飯と「厚揚げのおかか煮」とお礼

調理時間　６０分　　（米三合分）

子ども評価　★★★★★
　（なんか久しぶりって感じ・・・いつもより味が
　　濃いなぁ　インスタントで作った？？）

嫁さん評価　★★★★★
　（確かに濃いけどインスタントでは無い味やね
　　薄味も美味しいけど濃いのもしっかりとした
　　感じでいいわね）

【お礼】
まず最初に、昨日にブログの累計アクセスが１５００万を超えました＼(~o~)／
これも、皆さんの日々の応援の賜物だと思っております

毎日、コツコツ　更新してきてよかったなぁと思っております
これからも、いいものはどんどん取り入れて
この「SAKE TO RYOURI」をもっと皆さんに応援して
いただけるブログにできるよう　頑張ります(^^)v

本題に戻り
以前に「濃い味の炊き込みごはん」をとリクエストを
いただいていたので今回は少し濃い味の炊き込みごはんを
作りました

「濃い」と言ってもそこは家庭の味・・・
ちょっと普段より濃いかなくらいですよ

【材料】

米・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３合
鶏肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g
薄揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
ごぼう・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　２本
人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　３枚
合わせ調味料
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
出汁の素・・・　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２

【作り方】

１．鶏肉は細切れにごぼうは笹がきに椎茸は
　　薄切りに人参は２cm長さの５mm幅、５mm厚に
　　切ります

２．薄揚げは湯通しをして細切りにします

３．合わせ調味料の材料は混ぜ合わせます

４．炊飯器の釜に研いたお米を入れて合わせ調味料を
　　加えて水を３合の分量まで入れそのあと具を加えて
　　よく混ぜ合わせます

５．炊飯ボタンを押して炊き上がりを待ちます

　　出来上がりはこんな感じです



それをよく混ぜ合わせ少し蒸らします



美味しそうになりました～（そう思うのは私だけでしょうか？）

ご飯はつやつや、具はたっぷりがいいですよね


薄味でごぼうの香りがする炊き込みご飯もいいですが
たまには濃い感じで味がしっかりとするのもいいですね

「厚揚げといんげんおおかか和え｝

副菜と言うわけではありませんが厚揚げを甘辛く煮て
おかかと和えあました

シンプルな我が家の家庭の味ですよ～

【材料】・【作り方】

１．厚揚げ（２枚）は湯通しをして油分を抜き
　　一口大に切ります

２．インゲンは筋を取っておきます

３．鍋にだし汁（３００ｃｃ）と厚揚げ、砂糖（大さじ２）
　　醤油（大さじ１．５）と削り節（３g）を入れて
　　中火にかけてひと煮立ちしたら落とし蓋をして
　　弱火で煮ます

４．煮汁が少なくなって機たらインゲンを加え
　　中火で煮て煮汁がほんの少しになったら
　　削り節（３ｇ）を加えざっくりと混ぜ合わせたら
　　出来上がりです

＊ほんと、懐かしい家庭の味ですよ～


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