葱風味の煮卵と「松阪牛」

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（確かに葱のあじするなぁ
　　別にいらんやん！！）

嫁さん評価　★★★★★
　（葱の風味がええんやか
　　なんか香ばしい感じでおでんの卵とは
　　また違うわね）

上の娘が３日ほど前から微熱と咳がでてます
なんとか、踏ん張っていますが風邪のようです

病院に連れて行きたい気もしますが病院行って
インフルエンザ移されたらシャレにもなりませんし・・・（微妙）
皆さんも気をつけましょう～

本日のレシピは
焼いた城葱を煮卵に入れて葱の風味をつけました
香ばしい味になって趣がかわりますよ

【材料】

卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １本
煮汁
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２００CC
日本酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １００CC
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ＣＣ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２弱
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１強

【ゆで卵の作り方（固ゆで）】
＊鍋に水を入れて沸騰したら火を止めて塩を少量入れて
　 卵をゆっくりと入れて弱火で１５分ほど茹でます
　 茹でた卵は冷水に入れて１５分ほどたったら皮を剥きます

私はゆで卵を作る時はこの作り方です
皮が比較的、剥きやすいですよ

【作り方】

１．上の要領でゆで卵を作ります

２．白葱は４cm長さに切り魚焼きグリルかフライパンで
　　焼き色がつく程度焼きます

３．煮汁の材料を鍋に入れてゆで卵を加えてひと煮たちしたら
　　弱火にして卵を時々かき混ぜながら煮汁が半分くらいに
　　なるまで煮ます

４．白葱を加えて中火の強火にして煮汁が少量になり少し
　　トロミがでるまで煮たら出来上がりです

＊なんってことないレシピですが美味しいですよ～


卵の白身が照り照りになれば食べ頃ですよ






「特選松阪牛」

まず最初に「自分では買ってません」（爆）

モニタープレゼントで当たったのです(^^)v
なんと「松坂牛　切り落とし５００グラム」で８５００円です～（凄い）

どうやって食べようか、ただいま考え中・・・・・・

さっと焼いて岩塩付けて食べるのが一番かなぁ
娘達は「すき焼き～」と叫んでいますがね（笑）

今日食べようかなって思ってます

食べた感想は、またアップさせていただきます～


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