葱豚うどんと「丼つゆの素で絹さや卵とじ」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（葱が多いなぁ・・・食べにくいわ～
　　でも、あんまり葱　辛ないね）

嫁さん評価　★★★★★
　（まさにシンプル・イズ・ベストやね
　　白葱と豚肉がうどん出汁と絡まって
　　美味しいわ～）

白葱としゃぶしゃぶ用の豚肉をうどんに合わせました

うどんは細麺の稲庭タイプです

白葱いっぱいでなんかヘルシーうどんのようですよ

【材料】

うどん（冷凍麺）・・・　　　　　　　　　　　２００ｇ
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・　　　１００ｇ
かつお出汁・・・　　　　　　　　　　　　　 ３カップ
うどん出汁
かつお節・・・　　　　　　　　　　　　　　 1/3カップ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ

【作り方】

１．白葱は斜めに薄切りにして水に２回～３回さらします

２．うどん出汁の材料は鍋でひと煮立ちさせざるで
　　濾してからかつお出汁と合わせておきます

３．うどんは熱湯で茹でて白葱と一緒に丼に盛ります

４．（２）をひと煮立ちさせて豚肉を一枚づつ入れて
　　　火が通れば（３）にかけていただきます

＊豚肉の代わりに鶏肉でもいいですよ～








「絹さやの卵とじ」

調理時間　１０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（普通に美味しいね　でも普通は普通やね）

嫁さん評価　★★★★★
　（なんやのん、普通、普通ってあんまり好きじゃないんやろ
　　私はこの「普通」の味が安心できる味で好きやわ）

丼つゆの素を使って絹さやを卵とじにしました

懐かしいシンプルな味ですよ

【材料】・【作り方】

１．絹さや（２０枚）は筋を取ります

２．鍋に丼つゆの素（大さじ３）とかつお出汁（９０ｃｃ）を
　　入れてひと煮立ちさせます

３．絹さやを加えて少し煮たら溶いた卵（３個）を
　　流し入れて箸でざっくりと混ぜ合わせ半熟状に
　　なったら出来上がりです


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