牡蠣の土手鍋

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（牡蠣、美味しいやん　何か味噌汁の甘い感じで
　　お汁もおいしね）

嫁さん評価　★★★★★
　（あっ私、牡蠣一個しか食べてないやんか～
　　味噌鍋は苦手意識があったけど問題なしって
　　ことに今日気づいたわ(^^)v）

本日は、牡蠣の土手鍋です

使った鍋は、昨日　ちょっと出場した「陶板焼き用鍋」
これ、写真撮るのに丁度いい深さなんですよ
（変なところで、気に入ってます・笑）

土手鍋を作ろうと思ったのは、いつもブログにコメントをくださる

「My favorite things」のcoplyさんのブログを見て

「そういえば、最近　土手鍋してないなぁ」って思い
作ることにしました

少し甘めの味ですが牡蠣が美味しく食べれますよ～

【材料】

牡蠣・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０粒
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１本
豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・　　　　　　　　４枚
焼き豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　 　１丁
シメジ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック
水菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１株
合わせ出汁
合わせ味噌・・・　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　４００ｃｃ

【作り方】

１．牡蠣は水で洗って汚れを取りキッチンペーパーで
　　水分を拭き取ります

２．白葱は４cm長さに切って豚肉で巻いてフライパンで
　　さっと焼きます
　　白葱が余れば、白葱だけ焼きましょう

３．シメジは小房にわけ焼き豆腐は食べやすいサイズに
　　切り、水菜は５㎝長さに切ります

４．鍋に合わせ出汁の材料を入れてひと煮立ちしたら
　　火が通りにくい順に材料を入れて
　　材料にすべて火が通ればできあがりです

＊好みで山椒をふりかけていただきます
　　水分が足らなかったら同じ出汁を多めに作って
　　足してくださいね

牡蠣はぷりぷりで最高でした～






「そして土鍋の〆は」・・・





ちょっと、ガラスープの素を加えて「ラーメン」で
〆ました～

まったりと、味噌味が絡まって美味しかったですよ～


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