新年明けましておめでとうと「最初のレシピ」

みなさん、新年あけましておめでとうございます

この「SAKE TO RYOURI」をよろしくお願いしますm(__)m

今年はどんな年になるんでしょうかね？？？
大変、住みにくい世の中になってきましたが
人間、どんなときにも「食べなければいけません」

「ラクして作って・楽しく食べて・楽しく作る」
今年も、そんな「楽うま」を目指して頑張ります～

ということで今年、最初のレシピは

「焼きおにぎりのきのこあん」

焼きおにぎりに、きのこあんをかけていただきます

飲み過ぎた胃に優しいおにぎりですよ
正月にぴったりですよ（笑）←私だけかも（汗）

【材料】（２人前）

おにぎり・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ４個
海老（小）・・・　　　　　　　　　　　　　　 ４尾
シメジ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック
えのき・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋
三つ葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　４本
水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　適宜
きのこあん
だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
生姜の絞り汁・・・　　　　　　　　　　　 小さじ２

【作り方】

１．おにぎりは、フライパンかグリルで表面がパリッと
　　する程度焼いて器に盛ります

２．シメジは小房に分けてえのき、三つ葉は２cm幅に切ります

３．きのこあんを、ひと煮立ちさせて海老、シメジ、えのきを入れて
　　さっと煮たら三つ葉を加え水溶き片栗粉で弱めに
　　トロミをつけます

４．（１）のおにぎりにかけて潰しながらいただきます

＊とろ～り優しい味でほんと美味しいですよ




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まったく、趣味のブログです（汗）
「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）