海老とワカメのあんかけ卵焼きと「元気になったら、なったで・・・」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（甘くないし、なんかワカメ入ってるし
　　トロトロしてるし・・・普通・・・）

嫁さん評価　★★★★
　（そんなめちゃくちゃ言わんでも・笑
　　私は上品な味で好きやわ
　　でも、弁当に持っていかれへんなぁ）

本日は、ちょっと上品に副菜のようなメインにも
なるようなレシピです

卵焼きなんですが中にワカメと海老を入れて巻きました

ほんのり上品な味ですよ

【材料】

卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
生ワカメ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ５０g
芝海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ２０尾
三つ葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１本
醤油、塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　 　適宜
あんかけ
かつおだし・・・　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　 小さじ１

【作り方】

１．卵はボウルで割りほぐします
　　ワカメはよく洗って２cm角に切ります

２．海老は沸騰したお湯でさっと茹でておきます
　　三つ葉は葉をちぎり軸は１cm幅に切ります

３．（１）と（２）を混ぜ合わせ塩、醤油を加えます

４．卵焼き鍋で卵を数回に分けて巻きながら焼きます
　　焼き上がった卵焼きは食べやすいサイズに切ります

５．鍋にあんかけの材料を入れてひと煮立ちしたら
　　水溶き片栗粉で緩めにトロミをつけて三つ葉を加え
　　（４）にかけていただきます

＊海老やワカメがあまったらあんかけに加えていただきましょう

海老はしっかりと入れたほうが美味しいですが
巻きにくいですよ

「元気になったらなったで・・・」

「食欲復活！！」

「着せ替え遊びや折り紙をして時間潰し」

「テレビも飽きたし・・・ひま」

「晩御飯、何作ってもらおうかな～」

今日から学校に行きました(^_^)v

「風邪ひくなよ～」


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