鶏肉のマヨわさサラダ

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★　
　（辛いというか鼻が痛い！！）

嫁さん評価　★★★★
　（確かに子供には厳しいかもね
　　さっぱりしててどうみてもお酒の肴？）

鶏肉の胸肉と大根をわさびマヨネーズで
和えたサラダです

昨年末からラディッシュが豊富にあるので
多用しています（笑）

さっぱりとしていますので油ものの料理の
副菜にあいますよ

【材料】

鶏胸肉（皮なし）・・・　　　　　　　　　　　１００g
大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　４㎝分
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４枚
ミョウガ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １個
ラディッシュ・・・　　　　　　　　　　　　　　２個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 　少々
マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　 大さじ４
練りわさび・・・　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】

１．鶏胸肉は熱湯で中まで火が通る程度茹でて
　　荒熱を取ってからほぐしておきます

２．大根は皮をむいて細切りにします

３．大葉、ミョウガも細切りにします
　　ラディッシュは薄切りにします

４．ボウルに鶏肉大根を入れてマヨネーズ、わさび
　　醤油、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせ器に盛ります

５．大葉、ミョウガ、ラディッシュをトッピングして
　　出来上がりです

＊ヘルシーに作るなら鶏胸肉の代わりに
　　鶏ささみ肉でも美味しいですよ







「年末から正月に食べた物　いろいろ」

１２月３１日の夜は「すき焼き」です
年末に濃い料理をいただきました（汗）

当然

途中から、うどんも参戦してきましたよ（笑）

晩御飯にしっかりとうどんをいただき

年越しそばも、きっちり食べました
でも、すき焼きを食べすぎたので遠慮気味です



元旦は前日紹介したお節を食べまくりました（笑）




２日の朝は甘～い「食パン」を食べお昼は




近所のお風呂屋さんに行って昼食に
「海老フライ定食」を食べ夜は




「焼き飯」




「海老フライのスパゲッティ」（海老フライが続いております・汗）




「サーモンのクリームパスタ」




「牛たんの葱マヨソース」




「鶏肉のソテー　トマトソース」



等々「外食三昧」でした

結構、偏った食事のように見えますが
きちんと野菜類も食べてたんですよ～

人数が多いのであっという間に誰かの
箸が伸びて写真が撮れなかったです（汗）

あ～でも、外食すると楽ですね（爆）

作ることよりも、後片付けしなくていいのが楽ですねって
私がそんなこと言ってはいけないんですがね（汗）

３日目からはしっかりと作りましたよ(^_^)v



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まったく、趣味のブログです（汗）
「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）