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鶏肉のマヨわさサラダ

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調理時間 20分  (2人前)

子ども評価 ★ 
 (辛いというか鼻が痛い!!)

嫁さん評価 ★★★★
 (確かに子供には厳しいかもね
  さっぱりしててどうみてもお酒の肴?)

鶏肉の胸肉と大根をわさびマヨネーズで
和えたサラダです

昨年末からラディッシュが豊富にあるので
多用しています(笑)

さっぱりとしていますので油ものの料理の
副菜にあいますよ

【材料】

鶏胸肉(皮なし)・・・           100g
大根・・・                  4㎝分
大葉・・・                   4枚
ミョウガ・・・                 1個
ラディッシュ・・・              2個
塩、胡椒・・・                少々
マヨネーズ・・・              大さじ4
練りわさび・・・              小さじ1
醤油・・・                 小さじ1

【作り方】

1.鶏胸肉は熱湯で中まで火が通る程度茹でて
  荒熱を取ってからほぐしておきます

2.大根は皮をむいて細切りにします

3.大葉、ミョウガも細切りにします
  ラディッシュは薄切りにします

4.ボウルに鶏肉大根を入れてマヨネーズ、わさび
  醤油、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせ器に盛ります

5.大葉、ミョウガ、ラディッシュをトッピングして
  出来上がりです

*ヘルシーに作るなら鶏胸肉の代わりに
  鶏ささみ肉でも美味しいですよ



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「年末から正月に食べた物 いろいろ」
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12月31日の夜は「すき焼き」です
年末に濃い料理をいただきました(汗)

当然
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途中から、うどんも参戦してきましたよ(笑)


晩御飯にしっかりとうどんをいただき
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年越しそばも、きっちり食べました
でも、すき焼きを食べすぎたので遠慮気味です



元旦は前日紹介したお節を食べまくりました(笑)



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2日の朝は甘~い「食パン」を食べお昼は



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近所のお風呂屋さんに行って昼食に
「海老フライ定食」を食べ夜は



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「焼き飯」



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「海老フライのスパゲッティ」(海老フライが続いております・汗)



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「サーモンのクリームパスタ」



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「牛たんの葱マヨソース」



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「鶏肉のソテー トマトソース」



等々「外食三昧」でした

結構、偏った食事のように見えますが
きちんと野菜類も食べてたんですよ~

人数が多いのであっという間に誰かの
箸が伸びて写真が撮れなかったです(汗)

あ~でも、外食すると楽ですね(爆)

作ることよりも、後片付けしなくていいのが楽ですねって
私がそんなこと言ってはいけないんですがね(汗)

3日目からはしっかりと作りましたよ(^_^)v



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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★はなまるママちゃんさんへ

明けまして、おめでとうございます
正月早々から風邪ですか(泣)
お大事にしてくださいね

来てくれて、ありがとうございます
今年もよろしくですm(__)m

投稿: かめきち | 2009/01/07 01:15

★かほままさんへ
こんばんは~

こちらこそ、よろしくですm(__)m
「ホッ」としますか
嬉しいです

まっお茶でも飲んでいってください~(笑)

投稿: かめきち | 2009/01/07 01:14

★チョコさんへ
こんばんは~

「継続は力なり」ですよね
頑張ります

「レコーディングダイエット」って何かなぁ?

私の料理にダイエットはむかないのが多い感じですが(笑)
今年もよろしくですm(__)m

投稿: かめきち | 2009/01/07 01:12

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いしますm(_ _)m
年末年始、娘の風邪をもらい寝正月だったはなまるママちゃんです。予定していた料理はひとつも作れず、同居している義母に全てお任せしちゃいました。
やっとPCをいじる気力も生まれ、こちらにお邪魔させていただきました。
健康第一ですね!

投稿: はなまるママちゃん | 2009/01/06 14:33

今年も宜しくお願いしますsign03
4日から仕事だったんですが忙しくて
PC開けれずで。。。やっとお邪魔できました(笑)。
ホッとしますね~かめきちさんの所へくると(笑)。
皆様、今年も健康で過ごせますようにnote

投稿: かほまま | 2009/01/06 14:23

あけおめデス。
仕事で忙しくて中々おじゃまできなかったのですが、やっとまとめて見れました-(*^-')b
毎日レシピ更新なんて凄い!何事も毎日続けるのって大変ですよね-。
私も見習って今年から毎日レコーディングダイエットを続けよぅと思います(^-^)v
今のところ頑張ってますよ☆
今年も美味しいレシピを楽しみにしてますね-♪

投稿: チョコ | 2009/01/06 13:34

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