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鶏天と「食卓風景」&「ちょっと反省」

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調理時間 30分  (2人前)

子ども評価 ★★★★
 (美味しいねんけど・・・普通の唐揚げのほうが好き)

嫁さん評価 ★★★★★ 
 (私はこっちの方が好きやわ
  中華屋さんの土地の天麩羅みたいな感じやね)

鶏のもも肉をタレに漬けこんで衣をつけて揚げました

衣は小麦粉と片栗粉を混ぜたものを使っています
カリッとふわっといただける一品ですよ

海老なんかで作っても美味しいですよ

【材料】

鶏もも肉・・・                350g
練辛子・・・                 好み
漬けこみタレ
酒・・・                   大さじ1
醤油・・・                  大さじ2
砂糖・・・                  大さじ1
おろし生姜・・・              小さじ1

揚げ衣
小麦粉・・・                1/4カップ
片栗粉・・・                1/4カップ
卵(S寸)・・・                1個
水・・・                    50cc

【作り方】

1.鶏もも肉は、一口サイズに切ります

2.漬け込みタレの材料に入れて20~30分
  漬けこみます

3.漬け込んだ鶏肉の水分を拭き取り揚げ衣を
  つけて170度の油で3~4分ほど揚げたら
  出来上がりです

*食べる時に和からしや生姜醤油なんかをつけて
  食べるとより美味しいですよ

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「この日の食卓風景」(隣の娘さん来る編)
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この日は、隣の娘さんが晩ご飯を食べにきました

急だったのであまり子供向けのおかずが無かったような(汗)

メインは
卵ときのこのケチャップドリア」と「キャベ玉豚肉ソテー」です

まぁまぁ喜んでもらえたんですが・・・でも
子どもたちの一番人気は・・・

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「海老の天ぷら」と「さつま芋の天ぷら」でした

これは隣の奥さんからの差し入れのおかずです

考えてみれば我が家の晩御飯は「子どものため
嫁さんのため」、「自分のため」に作っていますが

でも、「ブログで紹介するレシピ」という大前提があるので
シンプル?な料理があまりでないのも確か・・・

これは、ちょっと目から鱗でした

シンプルな料理も作らないといけませんね~」と
ちょっぴり、反省した日でした(笑)



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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★風さんへ
こんばんは~

子どもは日々食べる量が多くなり
親は段々と小食になっていく・・・
バランスがとれてるかも(笑)

我が家も段々と米の消費量が増えてきています
まっ、「美味しい」と言ってくれるのが一番ですがね

たくさん食べて、この冬を乗り切らなければ
最近、寒いですね~(@_@;)

投稿: かめきち | 2009/01/14 23:28

★かほままさんへ
こんばんは~

ビールは間違いなく進みますよ(笑)
海苔の天麩羅ですか天丼に必ず入ってる感じですよね
私は好きです
「有明の海苔」、なんか名前だけで美味しそうですね
私も欲しいです~

投稿: かめきち | 2009/01/14 23:25

かめぱぱヽ(^^)(^^)ノ やっほー♪

昨日のドリア早速晩御飯に作りました♪
やっぱり想像通り♪
あれおかわりはないん?との反応♪
最近5合のご飯の消費な我が家だし成長期もあるので
どんだけ~な量です!
美味しいって食べる子どもの笑顔が嬉しいです。
本当にかめぱぱのたまんらんです!
美味しくって!

投稿: | 2009/01/14 16:45

鶏天にからし・・・う~んビールが
さらにすすむ感じです(笑)。
お芋さんの天ぷらも、この時期は
甘くて美味しいですね~。
うちの父は、天ぷらを揚げた残りで
必ず海苔も揚げてくれてたんです。
長崎の父の実家から「有明の海苔」が
たくさん送られてくるので。
それを、最近子ども達が「食べたい!」と(笑)。

シンプルな料理・・・で思い出してしまいました。

投稿: かほまま | 2009/01/14 15:00

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