鶏天と「食卓風景」＆「ちょっと反省」

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価 ★★★★
　（美味しいねんけど・・・普通の唐揚げのほうが好き）

嫁さん評価　★★★★★　
　（私はこっちの方が好きやわ
　　中華屋さんの土地の天麩羅みたいな感じやね）

鶏のもも肉をタレに漬けこんで衣をつけて揚げました

衣は小麦粉と片栗粉を混ぜたものを使っています
カリッとふわっといただける一品ですよ

海老なんかで作っても美味しいですよ

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ３５０g
練辛子・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　好み
漬けこみタレ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　 小さじ１

揚げ衣
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/4カップ
片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/4カップ
卵（S寸）・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１個
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　５０ｃｃ

【作り方】

１．鶏もも肉は、一口サイズに切ります

２．漬け込みタレの材料に入れて２０～３０分
　　漬けこみます

３．漬け込んだ鶏肉の水分を拭き取り揚げ衣を
　　つけて１７０度の油で３～４分ほど揚げたら
　　出来上がりです

＊食べる時に和からしや生姜醤油なんかをつけて
　　食べるとより美味しいですよ

「この日の食卓風景」（隣の娘さん来る編）

この日は、隣の娘さんが晩ご飯を食べにきました

急だったのであまり子供向けのおかずが無かったような（汗）

メインは
「卵ときのこのケチャップドリア」と「キャベ玉豚肉ソテー」です

まぁまぁ喜んでもらえたんですが・・・でも
子どもたちの一番人気は・・・

「海老の天ぷら」と「さつま芋の天ぷら」でした

これは隣の奥さんからの差し入れのおかずです

考えてみれば我が家の晩御飯は「子どものため」
「嫁さんのため」、「自分のため」に作っていますが

でも、「ブログで紹介するレシピ」という大前提があるので
シンプル？な料理があまりでないのも確か・・・

これは、ちょっと目から鱗でした

「シンプルな料理も作らないといけませんね～」と
ちょっぴり、反省した日でした（笑）



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